Cupcake classico con ricotta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la classica torta di ricotta? Prepara i tuoi ingredienti. Tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi la torta lieviterà bene e sarà gustosa. Pertanto, rimuovere in anticipo le uova, il burro e la ricotta dal frigorifero. Scegli ricotta e burro naturali di alta qualità senza sostituti dei grassi del latte.

2. PASSO 2

   

   Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero con un mixer.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi la ricotta e le uova. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola.

4. PASSO 4

   

   Sbattere nuovamente il tutto con un mixer per ottenere una massa omogenea.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare la scorza di limone direttamente nella ciotola su una grattugia fine e aggiungere la vaniglia, mescolare.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete la farina setacciata e unite al lievito. Mescolare fino a che liscio. L'impasto risulta molto denso. Adagiatelo in una teglia rivestita di carta stagnola (o di carta forno) e unta. Mettete la teglia con l'impasto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti (noi ci affidiamo al vostro forno). Controlla la prontezza della torta con uno spiedino di legno. Sfornate, fate raffreddare e togliete dallo stampo.

7. PASSO 7

   

   Mentre la torta si raffredda, sciogli il cioccolato (è meglio usare il cioccolato fondente, aggiungerà un gusto speciale alle torte alla ricotta). Decorare la torta con lamponi freschi e versare sopra il cioccolato fuso. Servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Teena

23.12.2023

4.7

Bellissimi pasticcini, li farò. Ho anche intenzione di preparare la torta alla banana curd.

Olga

23.12.2023

4.5

In mancanza di cioccolato e lamponi in casa, ho decorato con banane e zucchero a velo. La torta ha un leggero sapore di ricotta e un netto sapore di scorza di limone, ed è anche molto tenera, ne prendi un pezzo e si sbriciola. Delizioso. Ci è piaciuto il classico cupcake alla ricotta.

Marina

23.12.2023

4.9

Mi era avanzata della ricotta e ho deciso di usarla per cucinare. Grazie per la ricetta, questo è il cupcake che ho ricevuto.