Cupcakes clásicos en latas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cupcakes clásicos en moldes de silicona en el horno? Mida los productos necesarios. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande.

2. PASO 2

   

   Mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Entonces los productos horneados quedarán mejor y subirán durante la cocción.

3. PASO 3

   

   En un bol con una batidora, bata la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede suave, cremosa y esponjosa. Se puede utilizar vainillina en lugar de azúcar de vainilla. En este caso, agregue vainillina a la harina.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos con la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas.

5. PASO 5

   

   Los huevos deben mezclarse completamente con la mezcla de aceite.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo. Mezclar bien hasta que desaparezcan los grumos de harina. Puede que necesites un poco menos o más de harina.

7. PASO 7

   

   La masa es viscosa, de espesor medio.

8. PASO 8

   

   Los cupcakes se pueden hornear en moldes de silicona o papel. Si utilizas moldes de metal, engrasalos con una pequeña cantidad de aceite vegetal para que los muffins no se quemen y sean fáciles de desmoldar después del horneado. No es necesario engrasar los moldes de silicona. Coloca la masa en los moldes a 2/3 de su altura.

9. PASO 9

   

   Hornea los cupcakes en un horno precalentado a 180 C durante 20-25 minutos hasta que estén dorados. Comprobar el punto de cocción de los productos horneados con una brocheta de madera. Debe salir seco desde la mitad del bizcocho. Su tiempo y temperatura pueden variar. Puedes leer más sobre esto en el artículo sobre hornos. El enlace está al final de la receta.

10. PASO 10

    

    Deje que los cupcakes terminados se enfríen un poco. Retira los productos horneados de los moldes si son de silicona o de metal. De la cantidad especificada de ingredientes obtuve 9 cupcakes. Sirva muffins clásicos con té, café y leche. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

28.12.2023

4.5

¡Los cupcakes quedaron maravillosos! ¡Suave, aireado, aromático, delicioso! Y lo importante para mí es que sean medianamente dulces. Espolvoreé un poco de azúcar en polvo encima de los cupcakes para darles belleza; de lo contrario, había suficiente azúcar. En general la receta es muy precisa. Lo hice para 6 porciones, ya que solo tengo 6 moldes y quería hornear todos los cupcakes de una vez. La cantidad de productos fue exactamente suficiente para mis 6 moldes. Horneé los cupcakes clásicos en moldes en el horno durante 25 minutos a 220° (debido a la forma en que funciona mi horno). Los cupcakes han crecido mucho. Alrededor del minuto quince, pensando que ya estaban listos, perforé un pastelito con una brocheta de madera. Al ver la masa pegada a la brocheta, seguí cocinando. Saqué los cupcakes de los moldes cuando se habían enfriado por completo. ¡La receta quedó maravillosa! ¡Se lo recomiendo a todo el mundo! ¡Muchas gracias!

maystin

28.12.2023

4.6

Horneé cupcakes clásicos en latas para el té. Utilicé formularios en papel para esto. La masa resultó de espesor medio: no líquida, pero tampoco espesa. Llené los moldes con él hasta 2/3 del volumen de los moldes, pero podría haber sido un poco más. Tengo 12 pastelitos. Se hornearon durante 40 minutos a una temperatura de 190 °C. En mi horno, muchos platos tardan más en cocinarse de lo indicado en las recetas; esta es una característica de mi horno. Comprobé que estaba listo con un palillo, perforé el cupcake en el medio y el palito quedó completamente seco. Los pastelitos resultantes eran muy aireados, tiernos y finamente porosos. La próxima vez reduciría un poco el azúcar, pero todos en casa decían que menos azúcar no es necesario, a ellos les gusta así. La receta está muy lograda, os la recomiendo!

Agneshka Bublikova

28.12.2023

4.8

Lo hice por 12 piezas. Tomé menos azúcar y le agregué una pizca de sal. En lugar de mantequilla usé margarina. Resultó increíblemente delicioso.

serguéi

28.12.2023

4.6

Por primera vez preparé muffins clásicos en moldes, pero estrictamente según la receta. Se hornearon durante unos 15 minutos (aparentemente depende del horno, yo los horneé en modo convección). Quedaron muy sabrosos, tiernos y con una corteza ligeramente crujiente. En la parte superior hice una pequeña hendidura con un cuchillo (ya en los cupcakes ya preparados) y agregué mermelada de naranja. ¡Recomiendo esta receta a todos!

lasi

28.12.2023

4.8

Muffins clásicos increíblemente deliciosos en latas: muy fáciles de preparar, tiernos, simplemente parecidos a un bizcocho. Un auténtico milagro para los golosos. ¡Gracias por la receta!

valeria

28.12.2023

4.6

¡Esta es la primera vez que hago cupcakes y debo decir que quedaron absolutamente deliciosos! Corteza crujiente, interior suave, tierno y aireado. Es muy rápido de preparar y la receta es muy fácil y sencilla. Mi marido logró hacer 4 piezas a la vez🤭🤭🤭Gracias al autor por la maravillosa receta)