Magdalena clásica con pasas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un clásico cupcake de pasas? Prepara tu comida. Sácalos del frigorífico con antelación para que alcancen la temperatura ambiente, este es el primer secreto para un cupcake exitoso. Elija mantequilla natural de alta calidad, sin sustitutos de la grasa láctea, que cumpla con GOST.

2. PASO 2

   

   Elija pasas pequeñas y sin semillas para el cupcake. Primero, enjuágalo bien con agua tibia, retirando restos y cepillos. Luego vierte agua hirviendo sobre las pasas y déjalas reposar media hora. Pasado el tiempo, escurre el agua y coloca las pasas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido.

3. PASO 3

   

   En un recipiente hondo, bata la mantequilla blanda con el azúcar y la sal con una batidora hasta que quede esponjosa y ligera.

4. PASO 4

   

   La sal en un bizcocho dulce actúa como potenciador del sabor.

5. PASO 5

   

   Luego, sin dejar de batir, batir un huevo a la vez en el aceite. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo.

6. PASO 6

   

   Batir bien la mezcla cada vez.

7. PASO 7

   

   Luego agregue pasas secas al vapor a la mezcla. Remueve la masa para que las pasas se distribuyan uniformemente por toda ella.

8. PASO 8

   

   Vierte en este bol la harina tamizada y mezclada con la vainilla y la levadura en polvo. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción. Cuidado con la vainillina, en grandes cantidades empieza a tener un sabor amargo.

9. PASO 9

   

   Mezclar bien la masa hasta que quede completamente homogénea. Enciende el horno para precalentar a 180 grados.

10. PASO 10

    

    Coloca la masa en un molde engrasado. Mételo en el horno y hornea el bizcocho durante 40 minutos.

11. PASO 11

    

    Cuando la capa superior del pastel esté ligeramente dorada, verifique que esté lista: perfórela con un pincho de madera en varios lugares.

12. PASO 12

    

    Este pastel se puede servir con té, café, cacao o leche, para una merienda sencilla o en una mesa festiva. No se pone rancio durante mucho tiempo y no pierde su sabor.

13. PASO 13

    

    ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

lerik

27.09.2023

5

Mire el video de la receta de un cupcake clásico con pasas según GOST.

Olga

27.09.2023

4.5

Gran receta de un clásico cupcake con pasas, solo mi cupcake sin pasas. El bizcocho queda muy tierno y se deshace en la boca. La descripción del cupcake corresponde a la realidad. Y muy jugoso. Espolvoreé polvo rosa encima del cupcake enfriado, pero como el cupcake estaba jugoso, el polvo se derritió y puse dátiles en el medio.

irina

27.09.2023

4.7

Muchas gracias 🤗 este es un cupcake increíblemente delicioso