Klassischer Rosinen-Cupcake

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen klassischen Rosinen-Cupcake? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen, das ist das erste Geheimnis eines gelungenen Cupcakes. Wählen Sie hochwertige, natürliche Butter ohne Milchfettersatz, die GOST entspricht.

2. SCHRITT 2

   

   Wählen Sie für den Cupcake kleine, kernlose Rosinen. Spülen Sie es zunächst gründlich mit warmem Wasser ab und entfernen Sie dabei Rückstände und Bürsten. Anschließend die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Lassen Sie nach Ablauf der Zeit das Wasser ab und legen Sie die Rosinen auf ein Papiertuch, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer tiefen Schüssel weiche Butter mit Zucker und Salz mit einem Mixer schaumig schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Salz in einem süßen Kuchen wirkt als Geschmacksverstärker.

5. SCHRITT 5

   

   Dann, ohne mit dem Rühren aufzuhören, ein Ei nach dem anderen in das Öl schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste.

6. SCHRITT 6

   

   Die Mischung jedes Mal gründlich verquirlen.

7. SCHRITT 7

   

   Dann fügen Sie der Mischung getrocknete, gedämpfte Rosinen hinzu. Rühren Sie den Teig um, damit die Rosinen gleichmäßig darin verteilt sind.

8. SCHRITT 8

   

   In diese Schüssel das gesiebte und mit Vanille und Backpulver vermischte Mehl geben. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann werden die Backwaren luftig und gehen beim Backen gut auf. Seien Sie vorsichtig mit Vanillin, in großen Mengen fängt es an, bitter zu schmecken

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig gut verrühren, bis er vollkommen homogen ist. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig in eine gefettete Pfanne geben. Stellen Sie es in den Ofen und backen Sie den Kuchen 40 Minuten lang.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn die oberste Schicht des Kuchens leicht gebräunt ist, überprüfen Sie die Bereitschaft: Stechen Sie ihn an mehreren Stellen mit einem Holzspieß ein

12. SCHRITT 12

    

    Dieser Kuchen kann mit Tee, Kaffee, Kakao oder Milch serviert werden, für eine einfache Teeparty oder auf einem Feiertagstisch. Es wird nicht lange altbacken und verliert nicht seinen Geschmack.

13. SCHRITT 13

    

    Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Lerik

27.09.2023

5

Sehen Sie sich das Video zum Rezept für einen klassischen Cupcake mit Rosinen nach GOST an.

Olga

27.09.2023

4.5

Tolles Rezept für einen klassischen Rosinen-Cupcake, nur mein Cupcake ohne Rosinen. Der Kuchen ist sehr zart und zergeht auf der Zunge. Die Beschreibung des Cupcakes entspricht der Realität. Und sehr saftig. Ich habe rosa Pulver auf den abgekühlten Cupcake gestreut, aber weil der Cupcake saftig war, schmolz das Pulver und ich habe Datteln in die Mitte gegeben.

Irina

27.09.2023

4.7

Vielen Dank 🤗 das ist ein unglaublich leckerer Cupcake