Klassische Muffins - 9 Kochen Rezepte

Beachten Sie die hervorragend bewährten Rezepte für klassische Muffins auf der Website der gastronomischen Harmonie von Nutzen und Geschmack bestrecipes24.com. Schauen Sie sich die Versionen von Schokoladenmuffins, Muffins mit Beeren, Rosinen, kandierten Früchten oder Hüttenkäse an. Sobald Sie das Grundrezept kennen, ist es ganz einfach, Variationen zu machen!

Der Trick bei der Herstellung von Muffins besteht darin, dass die trockenen und nassen Zutaten zunächst getrennt vermischt werden. Dank dieser einfachen Technik wird die beste Textur und Konsistenz des Teigs erreicht. Ideale Muffins sollten elastisch und feucht sein. Deshalb sollten Sie sie nicht zu lange backen. Sobald die Produkte aufgehen und braun werden, sind sie fertig.

Interessantes Rezept: 1. In einem Gastronormbehälter Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zitronenschale und Vanillin mischen.2. In einer anderen Schüssel Eier mit Milch mit einem Mixer verquirlen. Geschmolzene und abgekühlte Butter hinzufügen.3. Trockene und flüssige Teile mischen.4. Den Teig glatt rühren.5. Die gefetteten Muffinformen zu 2/3 füllen.6. Bei 180° etwa 20 Minuten goldbraun backen.7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Hilfreiche Tipps: • Der Muffinboden schmeckt interessanter, wenn Sie die gefetteten Backformen mit Croutons und Kakao bestreuen. • Die Muffins können mit Fruchtstücken, Beeren, Sahne, Schokolade, Rosinen und Nüssen gefüllt werden. • Muffins auf Quarkbasis Der Teig wird sehr lecker.• Bei der Zubereitung von Muffins ist es besser, fertiges Backpulver zu verwenden, da beim Löschen von Soda überschüssige Flüssigkeit freigesetzt wird, die den Teig erheblich verderben kann. • Den Muffinteig nicht zu lange kneten, sonst gehen die Backwaren nicht auf.