Magdalenas clasicas - 9 recetas de cocina

Tome nota de las excelentes recetas probadas de muffins clásicos en el sitio web de armonía gastronómica de beneficios y sabor bestrecipes24.com. Echa un vistazo a las versiones de muffins de chocolate, muffins con frutos rojos, pasas, frutas confitadas o requesón. Una vez que conozcas la receta básica, ¡hacer variaciones es fácil!

El truco para hacer muffins es mezclar primero los ingredientes secos y húmedos por separado. Gracias a esta sencilla técnica se consigue la mejor textura y consistencia de la masa. Los muffins ideales deben ser elásticos y húmedos. Por lo tanto, no conviene hornearlos durante mucho tiempo. Tan pronto como los productos suban y se doren, estarán listos.

Receta interesante: 1. En un recipiente gastronorm mezclar la harina, el azúcar, la levadura, la sal, la ralladura de limón y la vainillina.2. En otro bol batir los huevos con la leche con una batidora. Agregue la mantequilla derretida y enfriada.3. Mezclar partes secas y líquidas.4. Llevar la masa hasta que quede suave.5. Llene los moldes para muffins engrasados ​​hasta 2/3 de su capacidad.6. Hornear a 180° durante unos 20 minutos hasta que estén dorados.7. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.

Consejos útiles:• La corteza de los muffins tendrá un sabor más interesante si espolvorea los moldes para hornear engrasados ​​con picatostes y cacao.• Los muffins se pueden rellenar con trozos de fruta, bayas, crema, chocolate, pasas y nueces.• Muffins a base de cuajada la masa quedará muy sabrosa.• Al preparar muffins, es mejor utilizar levadura en polvo ya preparada, ya que al apagar el bicarbonato de sodio se liberará el exceso de líquido, lo que puede estropear significativamente la masa. • No amasar la masa para muffins durante mucho tiempo, de lo contrario los productos horneados no subirán.