Klassische Cupcakes - 9 Kochen Rezepte

Es ist ganz einfach, klassische Cupcakes zu Hause zuzubereiten. Dazu genügen ein passendes Rezept und spezielle Formen. Die verwendeten Produkte sind die einfachsten und günstigsten. Und die Technik ist so einfach, dass sogar ein Kind damit umgehen kann.

Klassische Cupcakes

Für klassische Cupcakes werden die einfachsten Zutaten benötigt: Mehl, Eier, Zucker, Butter und jede Flüssigkeit wie Milch oder Kefir. Der Teig ist kein Mürbeteig, kein Keks – irgendetwas zwischen diesen Sorten. Und natürlich dürfen bei den Klassikern, an die die Bewohner Russlands gewöhnt sind, kernlose Rosinen nicht fehlen. Die Oberseite der Cupcakes mit Puderzucker bestreuen.

Um die Cupcakes zarter zu machen, kann der Teig dünner gemacht werden, aber nicht so flüssig, dass er ausläuft. Formulare werden in der Regel zu einem Drittel des Gesamtvolumens ausgefüllt. Denn diese Backwaren gehen gut auf (was am Natron oder Backpulver liegt). Backen Sie immer im vorgeheizten Ofen. Sie können Metall- oder Silikonformen unterschiedlicher Größe nehmen. Cupcakes können klein, portioniert oder groß sein, in einer Schicht, die dann in Stücke geschnitten wird.

Verschiedene Rezepte verwenden unterschiedliche Zutaten. Als Ergänzung zum Kuchenteig können Sie Kakao, frisches Gemüse, Obst, Beeren, kandierte Früchte, Trockenfrüchte, geriebene Schale und Nüsse hinzufügen. Und auch zum Abfüllen in Form von Cremes, Pasten, Marmelade, Konfitüre. Wenn die Backwaren einen Belag haben, werden sie automatisch zu einem Cupcake (einer Art Cupcake mit Sahne obendrauf).

Es gibt mehrere Geheimnisse bei der Zubereitung fluffiger und köstlicher klassischer Cupcakes.

Das Kneten des Teigs beginnt zunächst damit, dass die Butter zusammen mit Zucker oder Pulver zu einer lockeren Masse gemahlen wird. Dann werden die restlichen Zutaten hinzugefügt, zuletzt Kefir oder Milch.

Zweitens müssen Sie so schnell wie möglich schlagen und diesen Vorgang nicht verzögern, um die Butter nicht versehentlich zu schlagen.

Damit der Kuchen nach dem Backen möglichst lange haltbar ist, können Sie beim Kneten etwas Stärke hinzufügen.