Klasyczne babeczki w foremkach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczne babeczki w silikonowych foremkach w piekarniku? Odmierz niezbędne produkty. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby stało się miękkie.

2. KROK 2

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą lepsze i urosną podczas pieczenia.

3. KROK 3

   

   W misce mikserem ubić miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym na gładką, kremową i puszystą masę. Zamiast cukru waniliowego można użyć waniliny. W takim przypadku dodaj wanilinę do mąki.

4. KROK 4

   

   Do masy maślanej wbijaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii.

5. KROK 5

   

   Jajka należy całkowicie wymieszać z masą olejową.

6. KROK 6

   

   Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszaj, aż znikną grudki mąki. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki

7. KROK 7

   

   Ciasto jest lepkie, średnio gęste.

8. KROK 8

   

   Babeczki można piec w foremkach silikonowych lub papierowych. Jeśli korzystasz z metalowych foremek, posmaruj je niewielką ilością oleju roślinnego, aby muffinki się nie przypaliły i można je było łatwo wyjąć po upieczeniu. Foremek silikonowych nie trzeba smarować. Włóż ciasto do foremek do 2/3 ich wysokości.

9. KROK 9

   

   Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste. Gotowość wypieków sprawdzaj drewnianym patyczkiem. Powinien wyjść suchy ze środka ciasta. Twój czas i temperatura mogą się różnić. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule o piekarnikach. Link znajduje się na końcu przepisu.

10. KROK 10

    

    Gotowe babeczki lekko ostygną. Wyjmij wypieki z foremek, jeśli są wykonane z silikonu lub metalu. Z podanej ilości składników wyszło mi 9 babeczek. Klasyczne muffinki podawaj z herbatą, kawą, mlekiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

28.12.2023

4.5

Babeczki wyszły wspaniałe! Miękkie, zwiewne, aromatyczne, pyszne! I co dla mnie ważne, są umiarkowanie słodkie. Babeczki posypałam odrobiną cukru pudru dla urody, w przeciwnym razie cukru byłoby wystarczająco dużo. Ogólnie przepis jest bardzo precyzyjny. Zrobiłam na 6 porcji, bo mam tylko 6 foremek, a chciałam upiec wszystkie babeczki na raz. Ilość produktów wystarczyła dokładnie na moje 6 foremek. Klasyczne babeczki piekłam w foremkach przez 25 minut w temperaturze 220° (ze względu na sposób działania mojego piekarnika). Babeczki bardzo urosły. Około piętnastej minuty, myśląc, że są już gotowe, przekłułam jedną babeczkę drewnianym szpikulcem. Widząc, że ciasto przykleja się do szpikulca, kontynuowałam gotowanie. Babeczki wyjmowałam z foremek, gdy dokładnie ostygły. Przepis był wspaniały! Polecam każdemu! Dziękuję bardzo!

Maystina

28.12.2023

4.6

Upiekłam klasyczne babeczki w foremkach na herbatę. Użyłem do tego papierowych formularzy. Ciasto okazało się średniej grubości: nie płynne, ale też nie gęste. Foremki wypełniłam nim do 2/3 objętości foremek, ale mogło być trochę więcej. Mam 12 babeczek. Pieczono je przez 40 minut w temperaturze 190°C. W moim piekarniku wiele potraw gotuje się dłużej, niż podano w przepisach - jest to cecha mojego piekarnika. Gotowość sprawdziłam wykałaczką, przebiłam nią babeczkę na samym środku i patyczek pozostał całkowicie suchy. Powstałe babeczki były bardzo przewiewne, delikatne i drobno porowate. Następnym razem zmniejszę trochę cukier, ale wszyscy w domu mówili, że mniej cukru nie jest konieczne, bo tak lubią. Przepis jest bardzo udany, polecam!

Agnieszka Bublikowa

28.12.2023

4.8

Zrobiłam na 12 sztuk. Wzięłam mniej cukru i dodałam szczyptę soli. Zamiast masła użyłam margaryny. Wyszło niesamowicie pyszne.

Siergiej

28.12.2023

4.6

Po raz pierwszy przygotowałam klasyczne muffinki w foremkach, ale ściśle według przepisu. Piekły się około 15 minut (podobno to zależy od piekarnika, ja piekłam je w trybie konwekcji). Wyszły bardzo smaczne, delikatne, z lekko chrupiącą skórką. Na wierzchu zrobiłam małe nacięcie nożem (już przy gotowych babeczkach) i dodałam konfiturę pomarańczową. Polecam ten przepis każdemu!

lasi

28.12.2023

4.8

Niesamowicie pyszne klasyczne muffinki w foremkach - bardzo proste w przygotowaniu, delikatne, wręcz biszkoptowe. Prawdziwy cud dla osób lubiących słodycze. Dziękuję za przepis!

Waleria

28.12.2023

4.6

Pierwszy raz robię babeczki i muszę przyznać, że wyszły przepyszne! Chrupiąca skórka, miękkie, delikatne i przewiewne w środku. Przygotowanie jest bardzo szybkie, a przepis bardzo łatwy i prosty. Mężowi udało się zrobić 4 sztuki na raz🤭🤭🤭Dziękuję autorce za wspaniały przepis)