Klasyczna babka z twarogiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczny sernik twarogowy? Przygotuj składniki. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową, wtedy ciasto dobrze wyrośnie i będzie smaczne. Dlatego wcześniej wyjmij jajka, masło i twarożek z lodówki. Wybieraj wysokiej jakości, naturalny twarożek i masło bez zamienników tłuszczu mlecznego.

2. KROK 2

   

   Miękkie masło ubić z cukrem za pomocą miksera.

3. KROK 3

   

   Dodać serek wiejski i jajka. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

4. KROK 4

   

   Całość ponownie ubić mikserem do uzyskania jednolitej masy.

5. KROK 5

   

   Skórkę z cytryny zetrzeć bezpośrednio do miski na drobnej tarce, dodać wanilię, wymieszać.

6. KROK 6

   

   Dodać przesianą mąkę i połączyć z proszkiem do pieczenia. Mieszaj, aż będzie gładkie. Ciasto okazuje się bardzo gęste. Ułożyć w formie wyłożonej folią (lub pergaminem) i natłuszczonej tłuszczem. Blaszkę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 45 minut (zależymy na Waszym piekarniku). Gotowość ciasta sprawdzamy drewnianym patyczkiem. Wyjmij z piekarnika, ostudź i wyjmij z formy.

7. KROK 7

   

   W czasie gdy ciasto chłodzi się, rozpuść czekoladę (lepiej użyć gorzkiej czekolady, doda ona szczególnego smaku twarogom). Udekoruj ciasto świeżymi malinami i polej roztopioną czekoladą. Podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nastolatka

23.12.2023

4.7

Piękne wypieki, upiekę je. Planuję też upiec ciasto bananowe.

Olga

23.12.2023

4.5

Z braku czekolady i malin w domu ozdobiłam bananem i cukrem pudrem. Ciasto ma lekki posmak twarogu i wyraźny smak skórki z cytryny, a do tego jest bardzo delikatne, bierzesz kawałek i kruszy się. Pyszne. Nam przypadła do gustu klasyczna babka z twarogiem.

przystań

23.12.2023

4.9

Zostało mi trochę twarogu i postanowiłam wykorzystać go do pieczenia. Dziękuję za przepis, oto babeczka, którą otrzymałam.