Gerichte mit Muscheln - 30 Kochen Rezepte

Gäste und Familienmitglieder werden es auf jeden Fall probieren wollen. Muscheln sind gesund und nahrhaft, häufiger Verzehr verbessert den Stoffwechsel und füllt die Reserven wichtiger Mikroelemente auf. Sie enthalten viel Eiweiß sowie für den Körper notwendige Säuren. Gerichte mit ihrer Zugabe sind sehr appetitlich und zeichnen sich durch einen delikaten Geschmack und ein angenehmes Aroma aus. Bevorzugen Sie bei der Produktauswahl Muscheln mit ganzen Schalen ohne Risse. Wenn es leicht geöffnet oder beschädigt ist, sollten Sie keine Meeresfrüchte essen – es kann giftig sein. Lebende Schalentiere werden in einer Schicht in Behältern ausgelegt, mit einem feuchten Tuch abgedeckt und bis zur Zubereitung, jedoch nicht länger als 3 Tage, im Kühlschrank aufbewahrt. Vor dem Gebrauch werden sie gut gewaschen, um eventuelle Algen-, Sand- und Kalksteinreste zu entfernen. Schalentiere sind kalorienarm und für die diätetische Ernährung geeignet. Sie sind eine ideale Ergänzung zu trockenem Weißwein, aber am häufigsten werden Meeresfrüchte in Salzwasser gekocht und mit Gemüse serviert, zu Pilaw und Salaten hinzugefügt, in Fischsuppe und als Snack für Bier zubereitet.