Buyabes-Suppe ohne Wein mit Sellerie

Eine Delikatesse der französischen Küche – Bouillabaisse! Früher war diese Suppe ein billiges Gericht, sie wurde von armen Fischern aus den Resten der Fische gekocht, die tagsüber nicht verkauft wurden. Und sie gossen in diese Suppe das Kraut, das gerade zur Hand war. Heutzutage umfasst dieses Gericht verschiedene Arten von Fisch und anderen Meeresfrüchten, was es in unserer Zeit wirklich köstlich macht.
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Lily MartinLily Martin
Autor des Rezepts
Buyabes-Suppe ohne Wein mit Sellerie
Kalorien
235Kcal
Eiweiß
26gramm
Fett
10gramm
Kohlenhydrate
5gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 8

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 45 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Kochen Sie die Fischbrühe nach dem Kochen bei schwacher Hitze 1 Stunde lang. Dann den Sellerie und die in Stücke geschnittenen Karotten dazugeben. Die Zwiebel in heißem Öl 5-7 Minuten anbraten, Paprika dazugeben, gut vermischen und noch 1 Minute anbraten. Die Zwiebel in die Brühe geben.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Dreh die Heizung auf. Wenn die Brühe wieder kocht, die Muscheln hinzufügen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Nach 5 Minuten Garnelen und nach weiteren 5 Minuten Tintenfisch hinzufügen.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Nachdem Sie den Tintenfisch hinzugefügt haben, kochen Sie ihn 3 Minuten lang und schalten Sie ihn aus.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Die Suppe ist fertig! Guten Appetit!

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