Soupe Buyabes sans vin au céleri

Name: Soupe Buyabes sans vin au céleri
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 600 g Poisson rouge; 300 g Moules; 200 g Calmar; 200 g Crevettes; 1 Oignon; 200 g Céleri; 1 Carotte; goûter Sel; goûter Épices sèches; 4 cuillère à café Huile végétale; 2.5 L Eau

Un délice de la cuisine française : la bouillabaisse ! Autrefois, cette soupe était un plat bon marché, elle était cuisinée par de pauvres pêcheurs à partir des restes de poisson invendus dans la journée. Et ils versèrent dans cette soupe l'herbe qui était à portée de main. Aujourd'hui, ce plat comprend différents types de poissons et autres fruits de mer, ce qui le rend vraiment délicieux à notre époque.

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Lily Martin

Auteur de la recette

Calories

235Kcal

Protéine

26gram

Graisse

10gram

Crabes

5gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 8

600g

300g

200g

200g

1

200g

1

goûter

goûter

4cuillère à café

2.5L

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 45 minutes

ÉTAPE 1
Cuire le bouillon de poisson pendant 1 heure après ébullition à feu doux. Ajoutez ensuite le céleri et les carottes coupées en morceaux. Faites revenir l'oignon dans l'huile chaude pendant 5 à 7 minutes, ajoutez le paprika, mélangez bien et faites revenir encore 1 minute. Mettez l'oignon dans le bouillon.
ÉTAPE 2
Augmentez le feu. Lorsque le bouillon bout à nouveau, ajoutez les moules.
ÉTAPE 3
Au bout de 5 minutes, ajoutez les crevettes, et après 5 minutes supplémentaires, les calamars.
ÉTAPE 4
Après avoir ajouté les calamars, faites cuire 3 minutes et éteignez.
ÉTAPE 5
La soupe est prête ! Bon appétit!