Zuppa di buyabes senza vino con sedano

Name: Zuppa di buyabes senza vino con sedano
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 600 g Pesce rosso; 300 g Cozze; 200 g Calamaro; 200 g Gamberetti; 1 Cipolla; 200 g Sedano; 1 Carota; assaggiare Sale; assaggiare Spezie secche; 4 cucchiaino Olio vegetale; 2.5 L Acqua

Una prelibatezza della cucina francese: la bouillabaisse! Un tempo questa zuppa era un piatto economico, veniva cucinata dai poveri pescatori con gli avanzi del pesce che durante la giornata rimaneva invenduto. E versarono in questa zuppa l'erba che avevano a portata di mano. Oggi questo piatto comprende diversi tipi di pesce e altri frutti di mare, il che lo rende davvero delizioso ai nostri tempi.

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Giglio Martin

Autore della ricetta

Calorie

235Kcal

Proteina

26gram

Grassa

10gram

Carboidrati

5gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

600g

300g

200g

200g

1

200g

1

assaggiare

assaggiare

4cucchiaino

2.5L

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 45 minuti

PASSO 1
Cuocere il brodo di pesce per 1 ora dopo averlo fatto bollire a fuoco basso. Aggiungere poi il sedano e le carote tagliate a pezzetti. Friggere la cipolla in olio bollente per 5-7 minuti, aggiungere la paprika, mescolare bene e friggere per un altro 1 minuto. Metti la cipolla nel brodo.
PASSO 2
Alza il fuoco. Quando il brodo riprenderà a bollire, aggiungere le cozze.
PASSO 3
Dopo 5 minuti aggiungere i gamberi e dopo altri 5 i calamari.
PASSO 4
Dopo aver aggiunto i calamari, fate cuocere per 3 minuti e spegnete.
PASSO 5
La zuppa è pronta! Buon appetito!