Pilaw mit Meeresmuscheln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   In diesem Rezept erkläre ich Ihnen, wie man Pilaw mit Meeresfrüchten kocht. Zuerst nehmen wir alle Produkte, die wir für dieses Gericht benötigen. Wie Sie den richtigen Reis auswählen, lesen Sie in einem separaten Artikel am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Karotten schälen, dann hacken. Jeder schneidet Gemüse anders. Ich bevorzuge die gleichen kleinen Würfel. Deshalb schlage ich vor, Karotten und Zwiebeln auf diese Weise zu schneiden. Sie können die Zwiebel auch in dünne halbe Ringe und die Karotten in Streifen schneiden, wenn Ihnen das vertrauter ist.

3. SCHRITT 3

   

   Das gehackte Gemüse in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten. Ich weiß, dass mit Sesamöl zubereiteter Pilaw großartig wird, aber ich habe normales raffiniertes Sonnenblumenöl verwendet.

4. SCHRITT 4

   

   Ich habe fertige gefrorene grüne Erbsen verwendet. Es muss bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Meine Muscheln sind geschält und auch gefroren, sie brauchen auch Zeit zum Auftauen. Und bereiten Sie sofort das Dressing vor, dazu mischen wir die Gewürze für Pilaw mit Salz und verdünnen es mit Wasser.

5. SCHRITT 5

   

   Grüne Erbsen und Muscheln zum gebratenen Gemüse geben. Etwa fünf Minuten köcheln lassen. Schick – dann noch Weißwein dazugeben. Lesen Sie den Artikel am Ende dieses Rezepts zur Auswahl einer Bratpfanne.

6. SCHRITT 6

   

   Den Reis in mehreren Wassern waschen, bis er durchsichtig ist.

7. SCHRITT 7

   

   Reis zu den restlichen Zutaten hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Alles gründlich vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Gewürze und in Wasser verdünntes Salz hinzufügen. Wir machen die Proportionen wie gewohnt für Pilaw.

10. SCHRITT 10

    

    Wir warten darauf, dass der Reis fertig ist. Es dauerte für alles etwa 20 Minuten. Ich habe es bei geöffnetem Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann den Deckel geschlossen, den Herd ausgeschaltet und stehen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Unser Pilaw ist fertig, guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alja

14.10.2023

4.6

Als ich den Kühlschrank durchsuchte, fand ich Eingemachtes mit Muscheln. Ich war von dem Fund überrascht und fragte mich, wie ich den Fund sinnvoll nutzen könnte. Natürlich habe ich mich um Rat an meinen treuen Assistenten gewandt – diese Seite. Und die Antwort wurde erhalten. Mir gefiel das Rezept mit der kompetenten Beschreibung, der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Verfügbarkeit der Produkte. Das Ergebnis war Pilaw im panasiatischen Stil. Dem gewählten Stil folgend, habe ich als Gewürze getrocknete Tomaten und Knoblauch, Pfeffer und Kreuzkümmel verwendet. Ich hatte die Muscheln fertig und fügte sie vor dem Servieren hinzu. Da es in der asiatischen Küche üblich ist, Speisen anzusäuern, lege ich auf jeden Teller eine mit schwarzem Salz bestreute Limettenscheibe. Lecker, nahrhaft, hell, aromatisch. Den Kopf abreißen. Vielen Dank an den Autor und die Site-Administratoren – für die Möglichkeiten. Die kluge und schöne Rachel Ku hat einmal gesagt: Wenn man etwas vereinfachen kann, darf man es gerne vereinfachen. Einfach, aber brillant.