Pilaf aux moules aux fruits de mer

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Dans cette recette, je vais vous expliquer comment cuisiner du pilaf aux fruits de mer. Tout d'abord, nous prenons tous les produits dont nous avons besoin pour ce plat. Découvrez comment choisir le bon riz dans un article séparé à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et les carottes, puis hachez-les. Tout le monde coupe les légumes différemment. Je préfère les mêmes petits cubes. Je suggère donc de couper les carottes et les oignons de cette façon. Vous pouvez également couper l’oignon en fines demi-rondelles et les carottes en lanières, si cela vous est plus familier.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire revenir les légumes hachés dans l'huile végétale à feu moyen en remuant. Je sais que le pilaf à base d'huile de sésame s'avérera incroyable, mais j'ai utilisé de l'huile de tournesol raffinée ordinaire.

4. ÉTAPE 4

   

   J'ai utilisé des petits pois surgelés prêts à l'emploi. Il doit être décongelé à température ambiante. Mes moules sont décortiquées et également congelées, il faut aussi leur laisser le temps de décongeler. Et préparez immédiatement la vinaigrette, pour cela nous mélangeons les épices pour pilaf avec du sel et diluons avec de l'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les pois verts et les moules aux légumes frits. Laisser mijoter environ cinq minutes. Chic - puis ajoutez-y du vin blanc. Lisez l'article à la fin de cette recette pour savoir comment choisir une poêle à frire.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le riz dans plusieurs eaux jusqu'à ce qu'il soit transparent.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le riz au reste des ingrédients.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez soigneusement le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les épices et le sel dilué dans l'eau. On fait les proportions comme d'habitude pour le pilaf.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous attendons que le riz soit prêt. Cela a pris environ 20 minutes pour tout. Je l'ai fait mijoter avec le couvercle ouvert à feu moyen, puis j'ai fermé le couvercle, je l'ai éteint et je l'ai laissé reposer.

11. ÉTAPE 11

    

    Notre pilaf est prêt, bon appétit !

Commentaires sur la recette

Alya

14.10.2023

4.6

En vérifiant le réfrigérateur, j'ai trouvé des conserves de moules. J'ai été surpris par la découverte et je me suis demandé comment l'utiliser rationnellement. Bien sûr, je me suis tourné vers mon fidèle assistant pour obtenir des conseils - ce site. Et la réponse fut reçue. J'ai aimé la recette avec sa description compétente, son illustration étape par étape et la disponibilité des produits. Le résultat était un pilaf de style pan-asiatique. Fidèle au style choisi, j'ai utilisé des tomates séchées et de l'ail, du poivre et du cumin comme épices. J'avais préparé les moules, je les ai ajoutées avant de servir. Comme dans la cuisine asiatique il est d’usage d’acidifier les aliments, je mets une tranche de citron vert saupoudrée de sel noir dans l’assiette de chacun. Savoureux, nutritif, lumineux, aromatique. Arrachez la tête. Un maximum de remerciements à l'auteur, aux administrateurs du site - pour les opportunités. L'intelligente et belle Rachel Ku a dit un jour que si vous pouvez simplifier quelque chose, n'hésitez pas à le simplifier. Simple, mais génial.