Sauces pour vinaigrettes - 45 recettes de cuisine

Deuxièmement, les vinaigrettes peuvent améliorer le goût de n'importe quelle salade, même celles mal préparées. Troisièmement, les vinaigrettes ajoutent une saveur supplémentaire à ces entrées froides populaires. Quatrièmement, les vinaigrettes semblent relier tous les ingrédients les uns aux autres. Quelle est la base d’une vinaigrette ? Il s'agit généralement soit d'huile végétale, soit de crème sure, soit de mayonnaise, soit de yaourt, soit de crème. Les sauces à salade peuvent également inclure des légumes ou des fruits hachés, du jus de fruits frais, de la moutarde, des herbes fraîches hachées, du poivre noir moulu, de l'acide citrique et du vinaigre. L’une des vinaigrettes les plus connues est la vinaigrette César. La recette de la sauce salade César est l'une des plus variées et des plus nombreuses. Parmi ses nombreuses variantes, celle qui se démarque est la vinaigrette César au poulet. De plus, les salades à la sauce soja sont récemment devenues populaires. Les recettes de sauces à salade laissent place à la créativité et à l'imagination. Vous pouvez prendre n'importe quelle recette de vinaigrette que vous aimez, puis la modifier légèrement à votre goût. Le résultat est une toute nouvelle vinaigrette. Voici par exemple une recette assez simple de vinaigrette. Vous devez prendre de la mayonnaise légère et de la crème sure peu grasse. Et mélangez-les dans un rapport de un pour un. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel à cette sauce à salade : le sel de la mayonnaise suffit amplement. Mais vous pouvez ajouter du poivre noir moulu. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches hachées. Vous pouvez assaisonner la célèbre et bien-aimée salade Olivier avec cette sauce à salade.