Sauce crémeuse à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce crémeuse à l'ail ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients pour réaliser la sauce.

2. ÉTAPE 2

   

   La recette pour faire une sauce crémeuse à l’ail nécessite bien sûr l’utilisation directe de l’ail. Par conséquent, prenez une tête d’ail et séparez-en quelques gousses. Épluchez-les, puis écrasez-les avec le dos d'un couteau et utilisez le même couteau pour hacher finement les clous de girofle écrasés. Si vous souhaitez simplifier la tâche et accélérer le processus, vous pouvez hacher l'ail en pressant les gousses dans un presse-ail.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez maintenant une poêle à fond épais (elle doit être sèche et non grasse, vous devez donc la laver soigneusement avant utilisation) et mettez-y un morceau de beurre et de l'ail finement haché. Allumez à feu doux et faites revenir les aliments en remuant constamment et en amenant l'ail jusqu'à ce qu'il soit tendre, sans le laisser dorer - il doit devenir presque transparent.

4. ÉTAPE 4

   

   Cela prendra environ une minute. En aucun cas, il ne doit y avoir d'odeur de brûlé lors de la friture de l'ail (cela se produit généralement à feu vif), cela gâcherait par la suite toute la sauce. Seul l'arôme de l'ail doit être perceptible.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez ensuite la crème de lait dans la casserole, poivrez et salez la future sauce, assaisonnez de muscade en remuant (pour que la crème ne brûle pas), poursuivez la cuisson de la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe et obtienne une consistance homogène. Cela prendra environ 7 à 10 minutes. Veuillez noter que la durée de cuisson de la sauce déterminera son épaisseur. Ainsi, il peut s’avérer fin, voire assez épais.

6. ÉTAPE 6

   

   Passé ce délai, retirez immédiatement du feu la casserole avec la sauce. Refroidissez la sauce préparée.

7. ÉTAPE 7

   

   Servez la sauce crémeuse à l'ail en complément des entrées, des plats chauds ou utilisez-la comme vinaigrette pour une salade de légumes.

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

22.08.2023

4.7

J'ai essayé beaucoup de sauces différentes, mais c'est la première fois que je fais une sauce crémeuse à l'ail ! Et ce que je veux dire, c'est que je l'ai beaucoup aimé : aromatique, tendre et savoureux. La muscade de la recette s'harmonise parfaitement avec la crème et l'ail et ajoute un merveilleux arôme à la sauce. Merci à l'auteur pour la recette d'une sauce si délicieuse😘

caramel

22.08.2023

5

Bonne recette ! Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps ! Et tu peux essayer de cuisiner comme ça

Liv

22.08.2023

4.7

Cette sauce convient-elle aux pâtes ?