Cremige Knoblauchsauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man cremige Knoblauchsauce? Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für die Sauce vor.

2. SCHRITT 2

   

   Das Rezept zur Herstellung einer cremigen Knoblauchsauce erfordert natürlich die direkte Verwendung von Knoblauch. Nehmen Sie daher eine Knoblauchzehe und trennen Sie ein paar Zehen davon. Schälen Sie sie, zerdrücken Sie sie dann mit der Rückseite eines Messers und hacken Sie die zerdrückten Nelken mit demselben Messer fein. Wenn Sie die Aufgabe vereinfachen und den Vorgang beschleunigen möchten, können Sie den Knoblauch zerkleinern, indem Sie die Zehen durch eine Knoblauchpresse drücken.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie nun eine Bratpfanne mit dickem Boden (sie sollte trocken und nicht fettig sein, daher müssen Sie sie vor dem Gebrauch gründlich auswaschen) und geben Sie ein Stück Butter und fein gehackten Knoblauch hinein. Schalten Sie die Hitze ein und braten Sie das Essen unter ständigem Rühren an, bis der Knoblauch weich ist, ohne dass er braun wird – er sollte fast durchsichtig werden.

4. SCHRITT 4

   

   Dies dauert etwa eine Minute. Beim Braten von Knoblauch darf auf keinen Fall ein brennender Geruch entstehen (meistens passiert das bei starker Hitze), da sonst die gesamte Soße ruiniert wird. Lediglich das Knoblaucharoma sollte wahrnehmbar sein.

5. SCHRITT 5

   

   Dann die Milchcreme in die Pfanne gießen, die zukünftige Soße pfeffern und salzen, unter Rühren mit Muskatnuss würzen (damit die Sahne nicht anbrennt), die Soße bei schwacher Hitze weiterkochen, bis sie eindickt und eine homogene Konsistenz erhält. Dies dauert etwa 7-10 Minuten. Bitte beachten Sie, dass die Dicke der Soße davon abhängt, wie lange Sie sie kochen. Es kann also dünn oder sogar recht dick ausfallen.

6. SCHRITT 6

   

   Nach dieser Zeit den Topf mit der Soße sofort vom Herd nehmen. Kühlen Sie die vorbereitete Soße ab.

7. SCHRITT 7

   

   Servieren Sie cremige Knoblauchsauce als Beilage zu Vorspeisen und warmen Gerichten oder verwenden Sie sie als Dressing für Gemüsesalat.

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

22.08.2023

4.7

Ich habe viele verschiedene Saucen probiert, aber dies ist das erste Mal, dass ich cremige Knoblauchsauce gemacht habe! Und was ich sagen möchte ist, dass es mir wirklich gut geschmeckt hat: aromatisch, zart und lecker. Die Muskatnuss im Rezept harmoniert perfekt mit Sahne und Knoblauch und verleiht der Sauce ein wunderbares Aroma. Danke an den Autor für das Rezept für so eine leckere Soße😘

Karamell

22.08.2023

5

Gutes Rezept! So etwas habe ich schon lange gesucht! Und Sie können versuchen, so zu kochen

Liv

22.08.2023

4.7

Ist diese Soße für Pasta geeignet?