Vinaigre de framboise sans sucre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 giorni 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Triez les framboises en enlevant les feuilles, les tiges et les débris. Ne lavez pas les baies ! Si les framboises sont congelées, décongelez-les à l'avance en réservant le jus qui en sort.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez les framboises dans un récipient hermétique. Écrasez les baies avec une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une purée. Versez le vinaigre sur les baies et mélangez bien. Fermez le récipient et laissez reposer 5 jours dans un endroit sombre.

3. ÉTAPE 3

   

   Filtrez le vinaigre de framboise à travers un tamis très fin ou plusieurs couches de gaze. Verser dans des bouteilles et conserver dans un endroit sombre. Ce vinaigre est bon pour assaisonner les salades aux fruits de mer.

Commentaires sur la recette

Invité

02.10.2023

4.9

Merci pour la recette. Intéressant!!! Et parfumé, c'est sûr !! Pourquoi les photos sont-elles si petites ??????? Je ne vois rien....