Salade Neptune

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade Neptune classique avec du caviar rouge, des calamars et des crevettes ? D'après le nom, il est déjà clair qu'il s'agit d'une salade de fruits de mer, à savoir à base de fruits de mer. Pour le préparer, j'ai choisi des crevettes, des calamars, des bâtonnets de crabe et du caviar. Je n'inclus pas de sel dans la salade ; vous pouvez éventuellement l'ajouter à la salade toute prête, mais ici, vous devez vous rappeler que la salade est assaisonnée de mayonnaise, qui contient déjà du sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les refroidir dans l'eau froide. Séparez les œufs en blanc et jaune. Couper les blancs : le mode de coupe est choisi arbitrairement, mais pour que tous les produits soient harmonieux. Mettez les blancs hachés dans un saladier. Le jaune restant peut être utilisé pour décorer la salade ou ne pas être utilisé du tout (je ne l'ai pas utilisé).

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez les bâtonnets de crabe décongelés ou la chair de crabe de l'emballage et coupez-les en petits cubes. Ajouter les bâtonnets de crabe hachés dans le bol à salade.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les calamars décongelés dans l'eau bouillante et faites-les bouillir pendant plusieurs minutes (2 à 3 minutes), ne les faites pas cuire plus longtemps, ils deviendront durs. Placez les calamars dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide courante en enlevant les entrailles et la peau. Coupez les calamars refroidis et nettoyés en cubes ou en utilisant la méthode de coupe de votre choix. Ajoutez-le à votre salade.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bouillir les crevettes dans de l'eau légèrement salée pendant quelques minutes et égouttez-les dans une passoire. Si vous utilisez des crevettes non décortiquées, vous devez les nettoyer : retirez la tête et la queue, retirez la carapace. Si les crevettes sont petites, il n’est pas nécessaire de les hacher. Mes crevettes étaient grosses, alors je les ai hachées. Vous pouvez laisser quelques crevettes entières pour garnir la salade. Ajouter les crevettes cuites à la salade.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez de la mayonnaise à la salade et mélangez le tout. Il est préférable de ne pas ajouter de caviar rouge à une salade non assaisonnée, sinon les œufs pourraient éclater lorsqu'ils sont remués. Vous pouvez l'ajouter à chaque portion de salade, ou décorer la salade avec, ou préparer la salade dans des bols portionnés.

7. ÉTAPE 7

   

   Il est recommandé de refroidir la salade finie avant de servir. Au moment de servir, la salade peut être agrémentée de crevettes entières et de caviar rouge. Cette salade deviendra un plat lumineux sur le menu de la table des fêtes. Il peut être servi en portions comme la mienne ou dans un plat commun ou en couches dans une bague.

Commentaires sur la recette

stanik-77

02.08.2023

4.5

Je vais vous proposer une autre version simple de salade aux calamars. Tout est simple mais délicieux.

Faustine

02.08.2023

4.5

La salade Neptune est devenue la décoration principale de notre fête de famille. Tout le monde était tout simplement ravi de cette salade incomparable ! Merci beaucoup!

Lérik

02.08.2023

4.9

La salade s'est avérée très élégante et savoureuse, je n'ai pas ajouté de sel non plus, le caviar me suffisait !