Cozze con salsa all'aglio e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Scongelare le cozze, tagliare con un coltello affilato la coscia su cui è attaccata alla patella.

2. PASSO 2

   

   Per la salsa all'aglio e formaggio, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Ho usato il formaggio Belebeevskij MK Belster Young, un formaggio a pasta dura e aromatico, un'ottima alternativa al parmigiano.

3. PASSO 3

   

   Mescolare la panna acida con la salsa di soia.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il formaggio grattugiato e l'aglio

5. PASSO 5

   

   Pepe, aggiungere le erbe tritate, mescolare.

6. PASSO 6

   

   Riempire le cozze con la salsa di formaggio, disporle in uno stampo, cospargere di formaggio, infornare per 10 minuti a 200 C in modalità convezione.