Pasta con cozze, gamberi e calamari

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pasta con cozze, gamberi e calamari? Preparare gli ingredienti necessari. Ho preso ogni tipo di pesce separatamente; puoi usare un cocktail di frutti di mare già pronto. Scongelare prima i frutti di mare. Come farlo correttamente, leggi il collegamento alla fine della ricetta. Lavare e asciugare le cozze. Usa pasta di grano duro. Va bene di tutto, dagli spaghetti alle linguine. Togliere in anticipo la crema dal frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare i calamari dalla pelle e dalla pellicola sottile. Rimuovere la placca chitinosa interna. Sciacquare bene i calamari, asciugarli e tagliarli a nastri corti.

3. PASSO 3

   

   Sgusciare i gamberi, eliminare la testa e la coda, lavarli e asciugarli. Una volta sbucciati, ho ottenuto 130 grammi di gamberetti. Puoi prendere gamberetti sgusciati di qualsiasi tipo e dimensione secondo i tuoi gusti.

4. PASSO 4

   

   Cuocere la pasta. In una pentola di adeguate dimensioni portare ad ebollizione l'acqua. Salare l'acqua e aggiungere la pasta. Mescolare bene per evitare che la pasta si attacchi. Cuocere la pasta a fuoco moderato finché non sarà al dente. Il tempo di cottura dipenderà dalla qualità della pasta; seguire le istruzioni sulla confezione.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare l'aglio, tagliarlo a fettine sottili.

6. PASSO 6

   

   Mettete la pasta finita in uno scolapasta a scolare. Aggiungete un filo d'olio d'oliva alla pasta e mescolate.

7. PASSO 7

   

   Scaldare leggermente l'olio d'oliva in una padella. Metti le fette di aglio. Fate soffriggere l'aglio nell'olio per 1 minuto e toglietelo dalla padella. L'olio acquisirà un aroma piccante. Se volete che nel piatto sia presente l'aglio, potete tritarlo finemente oppure passarlo alla pressa e lasciarlo in padella.

8. PASSO 8

   

   Metti i frutti di mare preparati nella padella. Friggere cozze, gamberi e calamari, mescolando, a fuoco moderato per 1-2 minuti.

9. PASSO 9

   

   Versare la panna non fredda nella padella e mescolare. Portare a ebollizione la panna. Lessare i frutti di mare nella panna a ebollizione bassa per 1-2 minuti.

10. PASSO 10

    

    Mettete la pasta nella padella. Aggiungere pepe nero macinato o eventuali spezie a piacere e mescolare. Scaldare la pasta a fuoco basso per 1 minuto. Assorbirà la salsa cremosa e diventerà tenera e aromatica.

11. PASSO 11

    

    Servite subito in tavola la pasta con calamari, cozze e gamberi in salsa cremosa. Buon appetito!