Pâtes aux moules, crevettes et calamars

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pâtes aux moules, crevettes et calamars ? Préparez les ingrédients nécessaires. J'ai pris chaque type de fruits de mer séparément ; vous pouvez utiliser un cocktail de fruits de mer tout prêt. Décongelez d’abord les fruits de mer. Comment faire cela correctement, lisez le lien à la fin de la recette. Lavez et séchez les moules. Utilisez des pâtes à base de blé dur. Tout fera l'affaire, comme les spaghettis ou les linguines. Sortez au préalable la crème du réfrigérateur.

2. ÉTAPE 2

   

   Pelez les calamars de la peau et filmez-les finement. Retirez la plaque chitineuse à l'intérieur. Rincez bien les calamars, séchez-les et coupez-les en petits rubans.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les crevettes de leur carapace, retirez la tête et la queue, lavez et séchez. Une fois décortiquées, j'ai obtenu 130 grammes de crevettes. Vous pouvez prendre des crevettes décortiquées de n'importe quel type et taille à votre goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites cuire les pâtes. Dans une casserole de taille adaptée, porter l'eau à ébullition. Salez l'eau et ajoutez les pâtes. Bien mélanger pour éviter que la pâte ne colle. Cuire les pâtes à ébullition modérée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Le temps de cuisson dépendra de la qualité des pâtes ; suivez les instructions sur l'emballage.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'ail, coupez-le en fines tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les pâtes finies dans une passoire pour les égoutter. Ajoutez un peu d'huile d'olive aux pâtes et remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer légèrement l'huile d'olive dans une poêle. Placez les tranches d'ail. Faire suer l'ail dans l'huile pendant 1 minute et retirer de la poêle. L'huile acquiert un arôme piquant. Si vous souhaitez que l'ail soit présent dans le plat, vous pouvez le hacher finement ou le passer au pressoir et le laisser dans la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les fruits de mer préparés dans la poêle. Faire frire les moules, les crevettes et les calamars en remuant à feu modéré pendant 1 à 2 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la crème non froide dans la poêle et remuez. Portez la crème à ébullition. Faire bouillir les fruits de mer dans la crème à faible ébullition pendant 1 à 2 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les pâtes dans la poêle. Ajoutez du poivre noir moulu ou des épices au goût et remuez. Réchauffez les pâtes à feu doux pendant 1 minute. Il absorbera la sauce crémeuse et deviendra tendre et aromatique.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir immédiatement à table les pâtes aux calamars, moules et crevettes dans une sauce crémeuse. Bon appétit!