Паста с мидиями креветками и кальмарами
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать пасту с мидиями, креветками и кальмарами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я взяла отдельно каждый вид морепродуктов, можно использовать готовый морской коктейль. Морепродукты предварительно разморозьте. Как правильно это сделать, читайте по ссылке в конце рецепта. Мидии помойте и обсушите. Пасту используйте из твердых сортов пшеницы. Подойдет любая, например, спагетти или лингвини. Сливки заранее достаньте из холодильника.
ШАГ 2
Кальмары очистите от кожицы и тонкой пленочки. Удалите внутри хитиновую пластину. Кальмары хорошо промойте, обсушите и нарежьте короткими ленточками.
ШАГ 3
Креветки очистите от панциря, удалите голову и хвост, помойте и обсушите. В очищенном виде у меня получилось 130 грамм креветок. Можно взять очищенные креветки любого вида и размера на свой вкус.
ШАГ 4
Сварите пасту. В подходящей по объему кастрюле доведите воду до кипения. Воду посолите и опустите пасту. Хорошо перемешайте, чтобы паста не слиплась. Варите пасту при умеренном кипении до состояния аль-денте. Время варки будет зависеть от качества пасты, руководствуйтесь инструкцией на упаковке.
ШАГ 5
Чеснок очистите, нарежьте тонкими пластинками.
ШАГ 6
Готовую пасту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Добавьте в пасту немного оливкового масла и перемешайте.
ШАГ 7
На сковороде слегка разогрейте оливковое масло. Выложите пластинки чеснока. Потомите чеснок в масле 1 минуту и уберите со сковороды. Масло приобретет пикантный аромат. Если хотите, чтобы чеснок присутствовал в блюде, можно его мелко порезать или пропустить через пресс и оставить на сковороде.
ШАГ 8
Выложите на сковороду подготовленные морепродукты. Обжарьте мидии, креветки и кальмары, помешивая, на умеренном огне 1-2 минуты.
ШАГ 9
Влейте на сковороду нехолодные сливки, перемешайте. Доведите сливки до кипения. Проварите морепродукты в сливках при слабом кипении 1-2 минуты.
ШАГ 10
Выложите на сковороду пасту. Добавьте черный молотый перец или любые специи по вкусу, перемешайте. Прогрейте пасту на медленном огне 1 минуту. Она впитает сливочный соус, станет нежной и ароматной.
ШАГ 11
Пасту с кальмарами ,мидиями и креветками в сливочном соусе сразу подавайте к столу.Приятного аппетита!
Похожие рецепты
- Паста с семгой в сливочном соусеНевероятно вкусные, полезные, на каждый день на ужин!
- 25 мин
- 3 Порции
- 770 Ккал
- 141
- Макароны гнезда с фаршем в духовкеИз простых продуктов, очень вкусно, ярко, празднично!
- 1 ч 20 мин
- 8 Порции
- 337 Ккал
- 141
- Спагетти с фаршем и томатной пастойПросто, сытно и быстро! Вкуснейшее блюдо на каждый день!
- 20 мин
- 4 Порции
- 702 Ккал
- 72
- Воздушные оладьи на кефире Очень ПышныеВсегда супер пышные и мягкие. Невероятное блаженство!
- 30 мин
- 4 Порции
- 426 Ккал
- 2569
- Нежные сырники из творога с яйцом на сковородеОчень нежные, очень вкусные, для всей семьи!
- 25 мин
- 6 Порции
- 350 Ккал
- 697
- Салат кальмары с огурцом свежим и яйцомПотрясающий салат из легкодоступных ингредиентов
- 25 мин
- 4 Порции
- 264 Ккал
- 253
- Классическая шаурма с курицейПростой и быстрый рецепт вкусной шаурмы.
- 40 мин
- 2 Порции
- 599 Ккал
- 546
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плитеВкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро!
- 1 ч
- 6 Порции
- 576 Ккал
- 421
- Домашние хинкали по-грузинскиОчень вкусно, очень сочно, из простых продуктов, на второе!
- 3 ч
- 15 Порции
- 183 Ккал
- 625