Креветки в сливочном соусе паста - 32 кулинарные рецепты

Выбирай превосходные достоверные рецепты креветок в сливочном соусе на кулинарном онлайн-сайте bestrecipes24.com. Узнай, как приготовить креветки с чесноком, луком, брокколи, лимонным соком, легкими винами и даже с коньячком. Придай яству неповторимости игрой вкусов разнообразных специй и зелени. Используй как неповторимое дополнение к отварному рису и итальянской пасте.

В наше время в маркетах довольно широкий выбор креветок. Конечно самые вкусные и полезные – охлаждённые. Вторые по качеству – свежезамороженные. Но и стоимость у этих видов продукции соответствующая. Наиболее доступны по цене и качеству сваренные и замороженные ракообразные. Существует ещё одна тонкость при выборе креветок: рачки из северных морей гораздо вкуснее, чем их же южные собратья. Хотя на вид южане намного шикарнее.

Интересный рецепт:1. Очистить креветки от хитинового панциря и кишечной жилки.2. Растопить в сотейнике, не доводя до закипания, кусочек сливочного масла или пару ложечек оливки.3. Для придания аромата опустить в масло две дольки давленного чеснока. Обжарить и убрать его оттуда.4. Залить свежие сливки. Довести до кипения.5. Забросить в сливки креветки, додать пропущенный через пресс зубок чеснока.6. Кипятить 2 минутки.7. Додать мелко порубленный базилик, соль, приправки по вкусу.8. Через полторы минуты снять с плиты.9. Подать как отдельное кушанье или соус к гарниру.

Полезные советы:• Если соус черезcчур жидкий, то до нужной густоты его доводят добавлением муки.• Хвостики с креветок лучше не убирать, с ними кушанье будет смотреться более элегантным.