Суп том ям с курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп том ям с курицей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливки выбирайте жирные - желательно 30-33 процентные, креветки можете сразу взять очищенные.

2. ШАГ 2

   

   Сделайте бульон из курицы или куриной грудки, проварив мясо 1-1,5 часа, после вытащите его и процедите бульон.

3. ШАГ 3

   

   Подготовьте грибы, почистите и хорошо промойте, я взяла сушеные шампиньоны (50 гр), перед варкой предварительно замочив их в холодной воде.

4. ШАГ 4

   

   Хорошо вымойте под проточной водой все овощи и корень имбиря, очистите.

5. ШАГ 5

   

   Нарежьте лук, чеснок и перец. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

6. ШАГ 6

   

   Сложите нарезанные овощи в чашу блендера и измельчите.

7. ШАГ 7

   

   Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее измельченные овощи, обжаривайте на среднем огне пару минут.

8. ШАГ 8

   

   Натрите на терке цедру лимона и корень имбиря, бросьте вместе с соком лимона и сахаром в сковороду к обжаривающейся массе, через пару минут снимите с огня получившуюся пасту.

9. ШАГ 9

   

   В кастрюлю с горячим бульоном вылейте сливки и положите 3 ст. ложки готовой пасты, прокипятите несколько минут.

10. ШАГ 10

    

    Нарезанные шампиньоны и креветки бросьте в суп, проварите 5 минут. Суп "Том Ям" готов, подавайте к столу со свежей зеленью, например с кинзой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Маша470

30.09.2023

4.9

Захотелось поэкспериментировать и приготовить что-то необычное.Сошлись с мужем во мнениях что суп том ям с курицей и креветками, это тот самый рецепт который сегодня приготовим.Поехали закупаться, но не нашли ни в одном магазине помидорки Черри, взяли обычные. Так же не все приправы входящие в рецепт есть в продаже в нашем городе, но есть готовые основы для подобного вида рецептов. Взяли не раздумывая. Кстати эти самые «основы» дают тот самый вкус которого иногда очень сложно добиться. Решили «гулять, так гулять» взяли ещё и листы нори. Немного поэкспериментировали и подстроили под себя рецепт.Это безумно вкусно! Съела сразу две тарелки, а вообще я такой суп ела бы каждый день, пишу и слюнки текут 🤤 На 2-й день он настоялся и стал ещё вкуснее.