Zuppa Tom Yum con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa Tom Yum con pollo? Preparare gli ingredienti necessari. Scegli la panna, preferibilmente al 30-33%, puoi prendere immediatamente i gamberetti sgusciati.

2. PASSO 2

   

   Prepara il brodo dal pollo o dal petto di pollo facendo bollire la carne per 1-1,5 ore, quindi rimuovilo e filtra il brodo.

3. PASSO 3

   

   Preparare i funghi, sbucciarli e sciacquarli bene; Ho preso i funghi prataioli secchi (50 g), pre-ammollandoli in acqua fredda prima della cottura.

4. PASSO 4

   

   Lavare bene tutte le verdure e la radice di zenzero sotto l'acqua corrente e sbucciarle.

5. PASSO 5

   

   Tritare la cipolla, l'aglio e il pepe. Per evitare di irritare le mucose degli occhi durante il taglio delle cipolle, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda. Il tagliere non assorbirà l'odore sgradevole della cipolla se lo strofinate con una fetta di limone prima di affettarlo.

6. PASSO 6

   

   Metti le verdure tritate in una ciotola del frullatore e frullale.

7. PASSO 7

   

   Scaldare una padella con olio vegetale e mettervi dentro le verdure tritate, friggere a fuoco medio per un paio di minuti.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare la scorza di limone e la radice di zenzero, versarli nella padella con la massa fritta insieme al succo di limone e allo zucchero, dopo un paio di minuti togliere la pasta risultante dal fuoco.

9. PASSO 9

   

   Versare la panna in un pentolino con il brodo caldo e aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di pasta preparata, far bollire per diversi minuti.

10. PASSO 10

    

    Gettare i funghi prataioli e i gamberi tritati nella zuppa e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. La zuppa Tom Yam è pronta, servila con erbe fresche, come il coriandolo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Masha470

30.09.2023

4.9

Volevo sperimentare e cucinare qualcosa di insolito. Mio marito ed io abbiamo concordato che la zuppa Tom Yum con pollo e gamberetti è la stessa ricetta che prepareremo oggi. Siamo andati a fare la spesa, ma non siamo riusciti a trovare i pomodorini in nessun negozio, quindi abbiamo preso quelli normali. Inoltre, non tutti i condimenti previsti nella ricetta sono in vendita nella nostra città, ma esistono basi già pronte per questo tipo di ricette. L'abbiamo preso senza esitazione. A proposito, proprio queste "basi" danno quel gusto che a volte è molto difficile da ottenere. Abbiamo deciso di “andare a fare una passeggiata, semplicemente fare una passeggiata” e abbiamo preso anche dei fogli di nori. Abbiamo sperimentato un po’ e adattato la ricetta alle nostre esigenze. È incredibilmente delizioso! Ne ho mangiate due ciotole contemporaneamente, ma in generale mangerei questa zuppa tutti i giorni, lo scrivo e mi viene l'acquolina in bocca 🤤 Il 2° giorno ha infuso ed è diventata ancora più gustosa.