Tom-Yum-Suppe mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Tom-Yum-Suppe mit Hühnchen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie Sahne – vorzugsweise 30-33 Prozent, Sie können geschälte Garnelen sofort zu sich nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie Brühe aus Hähnchen oder Hähnchenbrust zu, indem Sie das Fleisch 1–1,5 Stunden lang kochen, dann herausnehmen und die Brühe abseihen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Pilze vorbereiten, schälen und gut abspülen

4. SCHRITT 4

   

   Sämtliches Gemüse und die Ingwerwurzel unter fließendem Wasser gut waschen und schälen.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer hacken. Um eine Reizung der Augenschleimhäute beim Schneiden von Zwiebeln zu vermeiden, spülen Sie die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser ab. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn Sie es vor dem Schneiden mit einer Zitronenscheibe einreiben.

6. SCHRITT 6

   

   Das gehackte Gemüse in eine Mixerschüssel geben und pürieren.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, gehacktes Gemüse hineingeben und bei mittlerer Hitze einige Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Zitronenschale und Ingwerwurzel abreiben, zusammen mit Zitronensaft und Zucker in die Pfanne mit der zu frittierenden Masse geben, nach ein paar Minuten die entstandene Paste vom Herd nehmen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Sahne mit heißer Brühe in einen Topf geben und 3 EL hinzufügen. Löffel der vorbereiteten Paste, einige Minuten kochen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Gehackte Champignons und Garnelen in die Suppe geben und 5 Minuten köcheln lassen. Die Tom-Yam-Suppe ist fertig, mit frischen Kräutern wie Koriander servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Masha470

30.09.2023

4.9

Ich wollte experimentieren und etwas Ungewöhnliches kochen. Mein Mann und ich waren uns einig, dass die Tom-Yum-Suppe mit Hühnchen und Garnelen das gleiche Rezept ist, das wir heute zubereiten werden. Wir gingen einkaufen, konnten aber in keinem Geschäft Kirschtomaten finden, also nahmen wir gewöhnliche. Außerdem sind in unserer Stadt nicht alle im Rezept enthaltenen Gewürze im Handel erhältlich, aber es gibt fertige Grundlagen für diese Art von Rezept. Wir haben es ohne zu zögern angenommen. Übrigens sind es genau diese „Basics“, die den Geschmack ausmachen, der manchmal sehr schwer zu erreichen ist. Wir beschlossen „Spazieren gehen, einfach spazieren gehen“ und nahmen auch Nori-Blätter mit. Wir haben ein wenig experimentiert und das Rezept individuell angepasst. Es ist unglaublich lecker! Ich habe zwei Schüsseln auf einmal gegessen, aber im Allgemeinen würde ich diese Suppe jeden Tag essen, ich schreibe das und mir läuft das Wasser im Mund zusammen 🤤 Am 2. Tag hat sie durchgezogen und ist noch schmackhafter geworden.