닭고기를 넣은 똠양꿍 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   닭고기로 똠양꿍 수프를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 헤비 크림을 선택하십시오 - 바람직하게는 30-33 %, 껍질을 벗긴 새우를 즉시 섭취할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   닭고기나 닭가슴살로 고기를 1~1.5시간 정도 끓여 육수를 만든 후 건져내고 육수를 걸러냅니다.

3. 단계 3

   

   버섯을 준비하고 껍질을 벗기고 잘 헹구십시오. 나는 말린 샴 피뇽 (50g)을 가져다가 요리하기 전에 찬물에 미리 담가 두었습니다.

4. 단계 4

   

   모든 야채와 생강 뿌리를 흐르는 물에 잘 씻어서 껍질을 벗겨주세요.

5. 단계 5

   

   양파, 마늘, 고추를 잘게 썬다. 양파를 썰 때 눈 점막에 자극을 주지 않으려면 양파와 칼을 찬물로 헹구세요. 도마를 자르기 전에 레몬 조각으로 문지르면 불쾌한 양파 냄새가 흡수되지 않습니다.

6. 단계 6

   

   믹서기 그릇에 다진 야채를 넣고 퓌레로 만듭니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두르고 다진 야채를 넣고 중간 불로 몇 분 동안 볶습니다.

8. 단계 8

   

   레몬 제스트와 생강 뿌리를 갈아서 레몬 주스와 설탕과 함께 프라이팬에 덩어리를 튀기고 몇 분 후에 열에서 결과 페이스트를 제거합니다.

9. 단계 9

   

   뜨거운 국물이 담긴 냄비에 크림을 붓고 3 큰술을 더합니다. 준비된 페이스트 숟가락을 몇 분 동안 끓입니다.

10. 단계 10

    

    다진 샴 피뇽과 새우를 수프에 넣고 5 분간 끓입니다. 톰얌 수프가 준비되었습니다. 고수와 같은 신선한 허브를 곁들여 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마샤470

30.09.2023

4.9

나는 특이한 것을 실험하고 요리하고 싶었습니다. 남편과 저는 닭고기와 새우를 넣은 똠얌 수프가 오늘 우리가 준비할 레시피와 똑같다는 데 동의했습니다. 쇼핑을 갔는데 어느 가게에서도 방울토마토를 찾을 수 없어 일반 방울토마토를 샀습니다. 또한 레시피에 포함된 모든 조미료가 우리 도시에서 판매되는 것은 아니지만 이러한 유형의 레시피에 대한 기성품 기반이 있습니다. 우리는 주저 없이 그것을 받아들였습니다. 그건 그렇고, 이러한 "기본"은 때때로 달성하기 매우 어려운 바로 그 맛을 제공합니다. 우리는 “산책하러 가세요, 그냥 산책하러 가세요”라고 결정하고 김도 가져갔습니다. 우리는 약간의 실험을 해보고 우리 자신에게 맞게 레시피를 조정했습니다. 엄청나게 맛있어요! 두 그릇을 한꺼번에 먹었는데 평소엔 이 국물을 맨날 먹었는데, 쓰고 있는데 군침이 돌네요🤤 2일차에 우러나서 더 맛있어졌어요.