Zupa Tom Yum z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę tom yum z kurczakiem? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz ciężką śmietanę - najlepiej 30-33 procent, możesz od razu wziąć obrane krewetki.

2. KROK 2

   

   Z kurczaka lub piersi kurczaka zrobić bulion, gotując mięso przez 1-1,5 godziny, następnie wyjąć i odcedzić bulion.

3. KROK 3

   

   Przygotuj grzyby, obierz i dobrze spłucz

4. KROK 4

   

   Wszystkie warzywa i korzeń imbiru dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i obieramy.

5. KROK 5

   

   Cebulę, czosnek i pieprz posiekać. Aby uniknąć podrażnienia błon śluzowych oczu podczas krojenia cebuli, przepłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem przetrzesz ją plasterkiem cytryny.

6. KROK 6

   

   Pokrojone warzywa włóż do miski blendera i zmiksuj.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i włóż na nią posiekane warzywa, smaż na średnim ogniu przez kilka minut.

8. KROK 8

   

   Zetrzyj skórkę z cytryny i korzeń imbiru, wrzuć razem z sokiem z cytryny i cukrem na patelnię, na której smażona jest masa, po kilku minutach zdejmij powstałą pastę z ognia.

9. KROK 9

   

   Śmietankę wlewamy do rondelka z gorącym bulionem i dodajemy 3 łyżki. łyżki przygotowanej pasty gotować kilka minut.

10. KROK 10

    

    Do zupy wrzucić posiekane pieczarki i krewetki i dusić przez 5 minut. Zupa Tom Yam jest gotowa, podawaj ze świeżymi ziołami, np. kolendrą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Masza470

30.09.2023

4.9

Chciałem poeksperymentować i ugotować coś niezwykłego. Razem z mężem zgodziliśmy się, że zupa tom yum z kurczakiem i krewetkami to ten sam przepis, który przygotujemy dzisiaj. Poszliśmy na zakupy, ale w żadnym sklepie nie mogliśmy znaleźć pomidorków koktajlowych, więc wzięliśmy zwykłe. Również nie wszystkie przyprawy zawarte w przepisie są w sprzedaży w naszym mieście, ale istnieją gotowe bazy do tego typu przepisów. Przyjęliśmy to bez wahania. Nawiasem mówiąc, te właśnie „podstawy” nadają smak, który czasami jest bardzo trudny do osiągnięcia. Postanowiliśmy „pójść na spacer, po prostu iść na spacer” i wzięliśmy też arkusze nori. Trochę poeksperymentowaliśmy i dostosowaliśmy przepis do własnych potrzeb. To jest niesamowicie pyszne! Zjadłam dwie miski na raz, ale w sumie tę zupę jadłam codziennie, piszę to i cieknie mi ślinka 🤤 Drugiego dnia się zagotowała i stała się jeszcze smaczniejsza.