Суп Том Ям з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп том ям з куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вершки вибирайте жирні - краще 30-33 відсотки, можна відразу брати очищені креветки.

2. КРОК 2

   

   З курки або курячої грудки приготуйте бульйон, відваривши м'ясо 1-1,5 години, потім вийміть і процідіть бульйон.

3. КРОК 3

   

   Підготуйте гриби, очистіть і добре промийте

4. КРОК 4

   

   Всі овочі і корінь імбиру добре промийте під проточною водою і очистіть від шкірки.

5. КРОК 5

   

   Подрібніть цибулю, часник і перець. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її скибочкою лимона.

6. КРОК 6

   

   Помістіть нарізані овочі в чашу блендера і подрібніть.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте сковороду з рослинним маслом і викладіть туди нарізані овочі, обсмажте на середньому вогні пару хвилин.

8. КРОК 8

   

   Цедру лимона і корінь імбиру натерти на тертці, разом з лимонним соком і цукром кинути в сковороду з смаженою масою, через пару хвилин зняти отриману пасту з вогню.

9. КРОК 9

   

   У каструлю з гарячим бульйоном вилийте вершки і додайте 3 ст. ложки готового опару, кип'ятити кілька хвилин.

10. КРОК 10

    

    Киньте в суп нарізані печериці і креветки і тушкуйте 5 хвилин. Суп Том Ям готовий, подаємо зі свіжою зеленню, наприклад, кінзою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Маша470

30.09.2023

4.9

Захотілося поекспериментувати і приготувати щось незвичайне. Ми з чоловіком зійшлися на тому, що суп том ям з куркою і креветками - це той самий рецепт, який ми сьогодні будемо готувати. Ходили за покупками, але ні в одному магазині не знайшли помідорів черрі, тому взяли звичайні. Крім того, не всі приправи, що входять до рецепту, є в продажу в нашому місті, але є готові основи для такого виду рецепту. Ми взяли його без вагань. До речі, саме ці «основи» дають той самий смак, якого іноді дуже важко досягти. Ми вирішили «погуляти, просто погуляти» і також взяли листи норі. Ми трохи поекспериментували і підкоригували рецепт під себе. Це неймовірно смачно! З'їла відразу дві тарілки, а взагалі їла б цей суп кожен день, пишу і сльоза в роті йде 🤤 На 2 день він настоявся і став ще смачніше.