Суп-пюре з печериць і картоплі в блендері

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп-пюре з картоплі і печериць в блендері? Підготуйте інгредієнти для приготування супу.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Гриби промити. Намагайтеся не намочити їх занадто водою, вони можуть стати водянистими, тому що вбирають воду, як губка. Гриби краще взагалі не мити, а почистити ганчіркою або ножем. Але мої були дуже брудні, довелося їх прати. Потім гриби наріжте пластинами.

4. КРОК 4

   

   Картоплю очистіть і наріжте великими кубиками.

5. КРОК 5

   

   Залийте картоплю водою, щоб вона повністю їх покрила. Беріть чисту фільтровану або бутильовану воду

6. КРОК 6

   

   Поки вариться картопля, обсмажуємо гриби. Поставте сковороду на вогонь і розтопіть в ній вершкове масло. Покласти цибулю. Обсмажте цибулю, постійно помішуючи, до золотистого кольору.

7. КРОК 7

   

   До цибулі додати гриби. Смажте їх до готовності, приблизно 10 хвилин. Спочатку печериці виділять багато вологи, яка потім випарується і гриби злегка підсмажаться. Я смажила їх під кришкою, періодично помішуючи.

8. КРОК 8

   

   Коли картопля буде готова, додайте в сковороду гриби. Варити їх разом 5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   За допомогою шумівки перекладіть картоплю і гриби в блендер. Бульйон не виливати. Їм потрібно буде розрідити суп, якщо це необхідно.

10. КРОК 10

    

    Збийте суп у блендері до стану пюре, додавши ще бульйону, якщо суміш надто густа.

11. КРОК 11

    

    Перелийте суп в каструлю і поставте на вогонь. Додайте вершки, перемішайте. Доведіть суп до кипіння. Подавати в гарячому вигляді.

Коментарі до рецепту

Анютка

14.09.2023

4.7

Також запропоную цей грибний суп з соєвим соусом.

Анастасія Ожегова

14.09.2023

4.9

Дуже сподобався суп, дякую! Також під час смаження грибів ми додавали моркву і різні спеції. Вершки використані 10%. Додали 5 картоплин, але більше грибів (400 грам). Ми також не додавали гриби в картоплю під час варіння. Ми трохи вдосконалили рецепт. Дякую за рецепт)) Миру, добра

Леся

14.09.2023

4.5

Густа, ароматна і ситна страва. Суп-пюре з печериць і картоплі в блендері готується легко і виходить дуже смачним. Супи-пюре - справді зимове ласощі. Вони зігрівають і дарують затишок, наповнюючи будинок ароматом. У приготований за цим рецептом суп можна додати будь-які улюблені спеції. Я додала італійські трави і сир. Це дуже смачно, велике спасибі!

Ірина

14.09.2023

4.8

Привіт! Я вперше сама зробила суп. Це була просто пожежа. Дуже смачно, ніжно, саме грибний, тобто картопля не перебиває смак грибів (в інших рецептах бачила відгуки, що перебивають), а тут все супер. Дякуємо за смачний обід!

Ірина

14.09.2023

4.7

Готую цей суп вже не вперше. Я не помилилася з вибором рецепту, це точно! Завжди виходить дуже ніжним, вершковим, що не менш важливо, грибний смак, є рецепти, де смаку грибів немає. Це спрацювало з першого разу. Всі будуть готувати. Дякую автору за рецепт!