Zuppa di purea di champignon con patate in un frullatore

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la zuppa di purea di patate e champignon in un frullatore? Preparare gli ingredienti per preparare la zuppa.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la cipolla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Lavare i funghi. Cercate di non bagnarli troppo con l'acqua, potrebbero diventare acquosi perché assorbono l'acqua come una spugna. È meglio non lavare affatto i funghi, ma pulirli con un canovaccio o un coltello. Ma i miei erano molto sporchi, ho dovuto lavarli. Quindi tagliare i funghi in piatti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti grandi.

5. PASSO 5

   

   Riempire le patate con acqua fino a coprirle completamente. Prendi acqua pulita filtrata o in bottiglia; il sapore della zuppa dipende dalla qualità dell'acqua. Mettete la pentola con le patate a cuocere a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, aggiungere sale e cuocere finché sono teneri per 15-20 minuti. Come scegliere la pentola perfetta, leggi l'articolo su questo argomento. Troverete il link alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Mentre le patate cuociono friggere i funghi. Metti una padella sul fuoco e sciogli il burro. Metti la cipolla. Friggere la cipolla, mescolando continuamente, fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi i funghi alle cipolle. Friggerli finché saranno teneri, circa 10 minuti. Inizialmente i funghi prataioli rilasceranno molta umidità, che poi evaporerà e i funghi friggeranno leggermente. Li ho fritti coperti, mescolando di tanto in tanto.

8. PASSO 8

   

   Quando le patate saranno pronte, aggiungete i funghi nella padella. Lessateli insieme per 5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Usando una schiumarola, trasferisci le patate e i funghi in un frullatore. Non versare il brodo. Dovranno diluire la zuppa se necessario.

10. PASSO 10

    

    Frullare la zuppa nel frullatore fino ad ottenere una purea, aggiungendo altro brodo se il composto risultasse troppo denso.

11. PASSO 11

    

    Versare la zuppa nella padella e riportare sul fuoco. Aggiungere la panna, mescolare. Portare a ebollizione la zuppa. Servire caldo.

Commenti sulla ricetta

Anyutka

14.09.2023

4.7

Offrirò anche questa zuppa di funghi con salsa di soia.

Anastasia Ozhegova

14.09.2023

4.9

Mi è piaciuta molto la zuppa, grazie! Abbiamo aggiunto anche carote e spezie varie durante la frittura dei funghi. Crema utilizzata al 10%. Abbiamo aggiunto 5 patate, ma più funghi (400 grammi). Inoltre non abbiamo aggiunto funghi alle patate durante la cottura. Abbiamo migliorato un po' la ricetta. Grazie per la ricetta)) Pace, gentilezza

Lesia

14.09.2023

4.5

Piatto denso, aromatico e soddisfacente. La zuppa di purea di champignon con patate in un frullatore è facile da preparare e risulta molto gustosa. Le zuppe di purea sono una vera delizia invernale. Riscaldano e donano conforto, riempiendo la casa di aroma. Puoi aggiungere qualsiasi spezia preferita alla zuppa preparata secondo questa ricetta. Ho aggiunto erbe e formaggio italiani. Questo è molto gustoso, grazie mille!

Irina

14.09.2023

4.8

Ciao! Era la prima volta che preparavo la zuppa da sola. Era solo fuoco. Molto gustoso, tenero, specifico ai funghi, cioè le patate non sovrastano il gusto dei funghi (ho visto recensioni in altre ricette che sovrastano), ma qui è tutto super. Grazie per il delizioso pranzo!

Irina

14.09.2023

4.7

Non è la prima volta che preparo questa zuppa. Non ho sbagliato a scegliere la ricetta, questo è certo! Risulta sempre molto tenero, cremoso, cosa non meno importante, il gusto dei funghi, ci sono ricette dove non c'è il sapore dei funghi. Ha funzionato la prima volta. Tutti cucineranno. Grazie all'autore per la ricetta!