Zuppa di purea di champignon - 16 ricette di cucina

I funghi più convenienti possono essere tranquillamente chiamati funghi prataioli: vengono coltivati ​​con successo e possono essere acquistati in qualsiasi supermercato. Un cuoco che ha a disposizione questo prodotto di solito non deve scervellarsi a lungo sulla domanda "cosa cucinare con esso"?

Zuppa di purea di champignon

Tra i tanti piatti in cui viene utilizzato come ingrediente principale, uno dei più apprezzati è la zuppa cremosa. Anche un principiante alle prime armi può preparare un delizioso primo piatto. La zuppa classica viene cotta nel brodo di carne con l'aggiunta di burro e olio d'oliva, panna, aglio, cipolla, erbe aromatiche e spezie. Tuttavia, le ricette per le zuppe cremose di champignon sono varie: ci sono molte opzioni che comportano la sostituzione di alcuni ingredienti.

Il piatto originale è incluso nei menù per bambini o dietetici, ma chi conta le calorie e osserva la propria figura spesso ne semplifica la composizione. Spesso, per rendere il dolcetto più leggero e meno calorico, viene bollito in acqua. Puoi anche scegliere una crema con una percentuale di grassi inferiore: gli esperti culinari non consigliano di eliminare completamente questo prodotto, poiché svolge un ruolo chiave nella formazione del gusto originale. Esistono varie modifiche alla zuppa: dietetica, magra, formaggio, vegetale, con aggiunta di latte di soia, cognac, vino.