Soupe de purée de champignons - 16 recettes de cuisine

Les champignons les plus abordables peuvent être appelés en toute confiance champignons - ils sont cultivés avec succès et peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché. Un cuisinier qui dispose de ce produit n'a généralement pas à se creuser la tête longtemps sur la question « que cuisiner avec » ?

Soupe de purée de champignons

Parmi les nombreux plats dans lesquels il est utilisé comme ingrédient principal, l’un des plus populaires est la soupe à la crème. Même un amateur novice peut préparer une délicieuse entrée. La soupe classique est cuite dans un bouillon de viande additionné de beurre et d'huiles d'olive, de crème, d'ail, d'oignons, d'herbes et d'épices. Cependant, les recettes de soupes à la crème de champignons sont variées - il existe de nombreuses options impliquant le remplacement de certains ingrédients.

Le plat original est inclus dans les menus enfants ou diététiques, mais ceux qui comptent les calories et surveillent leur silhouette simplifient souvent sa composition. Souvent, pour rendre la friandise plus légère et moins calorique, elle est bouillie dans de l'eau. Vous pouvez également choisir une crème avec un pourcentage de matières grasses plus faible - les experts culinaires ne recommandent pas d'éliminer complètement ce produit, car il joue un rôle clé dans la formation du goût original. Il existe diverses modifications de la soupe : diététique, maigre, fromagère, végétale, avec ajout de lait de soja, de cognac, de vin.