Soupe à la crème dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis. Préparez le bouillon à l'avance. J'ai utilisé du bouillon de viande, mais vous pouvez le remplacer par du bouillon de poulet ou même de légumes. Portez le bouillon à ébullition sur le feu.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez de l'huile d'olive dans le bol du multicuiseur et réglez le programme « Rôtissage » sur 20 minutes. J'utilise de l'huile d'olive pour la friture car... sa température de chauffage est plus élevée, mais vous pouvez prendre n'importe quelle huile végétale à laquelle vous êtes habitué

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon

4. ÉTAPE 4

   

   L'ail doit être écrasé avec le côté plat d'un couteau et haché finement

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter dans le bol multicuiseur et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, cela m'a pris 8 minutes

6. ÉTAPE 6

   

   Champignons coupés en tranches

7. ÉTAPE 7

   

   Et ajoutez à l'oignon et à l'ail, mélangez et faites revenir 10 minutes jusqu'à la fin du programme

8. ÉTAPE 8

   

   Au bout de 10 minutes, ouvrez le couvercle et transférez le contenu dans le bol du mixeur.

9. ÉTAPE 9

   

   Laissez quelques champignons pour la décoration

10. ÉTAPE 10

    

    Réduire en purée les champignons frits dans un mixeur

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter 2 louches de bouillon pour une consistance plus homogène, essuyer à nouveau

12. ÉTAPE 12

    

    C'est la sortie

13. ÉTAPE 13

    

    Réglez le programme sur "Cuire" pendant 15 minutes

14. ÉTAPE 14

    

    Ajouter du beurre

15. ÉTAPE 15

    

    Mélangez ensuite la farine rapidement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux

16. ÉTAPE 16

    

    Ajouter un peu de bouillon - 2-3 louches, bien mélanger

17. ÉTAPE 17

    

    Puis purée de champignons

18. ÉTAPE 18

    

    Ajoutez le bouillon que nous avons fait bouillir à feu doux tout le temps. Si pour une raison quelconque vous n'avez pas la possibilité de chauffer le bouillon à l'avance, le temps de cuisson dans la mijoteuse doit être augmenté en tenant compte du temps nécessaire à l'ébullition du bouillon.

19. ÉTAPE 19

    

    Versez la crème, mélangez, fermez le couvercle et attendez la fin du programme

20. ÉTAPE 20

    

    C'est ainsi que s'est avérée la soupe ! Laissez sur le programme « garder au chaud » pendant 10 minutes pour permettre à la soupe d'infuser.

21. ÉTAPE 21

    

    Râper le parmesan sur une râpe fine

22. ÉTAPE 22

    

    Hachez finement les légumes verts

23. ÉTAPE 23

    

    Verser dans une assiette, déposer dessus 3 tranches de champignons, saupoudrer de parmesan râpé et d'herbes. Il s'est avéré très tendre et savoureux ! Bon appétit!