Soupe de purée de champignons avec pommes de terre dans un mixeur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une purée de pommes de terre et une soupe aux champignons au mixeur ? Préparez les ingrédients pour faire de la soupe.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les champignons. Essayez de ne pas trop les mouiller avec de l’eau, ils pourraient devenir aqueux car ils absorbent l’eau comme une éponge. Il est préférable de ne pas laver les champignons du tout, mais de les nettoyer avec un chiffon ou un couteau. Mais les miennes étaient très sales, j'ai dû les laver. Coupez ensuite les champignons en assiettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissez les pommes de terre d'eau jusqu'à ce qu'elles les recouvrent complètement. Prenez de l'eau propre filtrée ou en bouteille ; le goût de la soupe dépend de la qualité de l'eau. Placez la casserole avec les pommes de terre et laissez mijoter à feu doux. Après ébullition, ajoutez du sel et laissez cuire jusqu'à tendreté pendant 15 à 20 minutes. Comment choisir la marmite parfaite, lisez l'article sur ce sujet. Vous trouverez le lien à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que les pommes de terre cuisent, faites revenir les champignons. Placez une poêle sur le feu et faites-y fondre le beurre. Mettez l'oignon. Faites revenir l'oignon en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les champignons aux oignons. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes. Au début, les champignons libéreront beaucoup d'humidité, qui s'évaporera ensuite et les champignons seront légèrement frits. Je les ai fait frire à couvert, en remuant de temps en temps.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez les champignons dans la poêle. Faites-les bouillir ensemble pendant 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   À l'aide d'une écumoire, transférer les pommes de terre et les champignons dans un mixeur. Ne versez pas le bouillon. Ils devront diluer la soupe si nécessaire.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez la soupe dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée, en ajoutant plus de bouillon si le mélange est trop épais.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la soupe dans la casserole et remettez sur le feu. Ajouter la crème, remuer. Portez la soupe à ébullition. Servir chaud.

Commentaires sur la recette

Anyoutka

14.09.2023

4.7

Je proposerai également cette soupe aux champignons avec de la sauce soja.

Anastasia Ozhegova

14.09.2023

4.9

J'ai vraiment aimé la soupe, merci ! Nous avons également ajouté des carottes et diverses épices lors de la friture des champignons. Crème utilisée à 10%. Nous avons ajouté 5 pommes de terre, mais plus de champignons (400 grammes). Nous n'avons pas non plus ajouté de champignons aux pommes de terre pendant la cuisson. Nous avons un peu amélioré la recette. Merci pour la recette)) Paix, gentillesse

Lesya

14.09.2023

4.5

Plat épais, aromatique et satisfaisant. La soupe de purée de champignons avec pommes de terre dans un mixeur est facile à préparer et s'avère très savoureuse. Les soupes à la purée sont un véritable régal hivernal. Ils réchauffent et apportent du confort, remplissant la maison d'arômes. Vous pouvez ajouter toutes vos épices préférées à la soupe préparée selon cette recette. J'ai ajouté des herbes italiennes et du fromage. C'est très savoureux, merci beaucoup !

Irina

14.09.2023

4.8

Bonjour! C'était la première fois que je préparais de la soupe moi-même. C'était juste du feu. Très savoureux, tendre, spécifiquement champignon, c'est-à-dire que les pommes de terre ne dominent pas le goût du champignon (j'ai vu des critiques dans d'autres recettes selon lesquelles elles dominent), mais ici tout est super. Merci pour le délicieux déjeuner!

Irina

14.09.2023

4.7

Ce n'est pas la première fois que je prépare cette soupe. Je ne me suis pas trompé dans le choix de la recette, c'est sûr ! Il s'avère toujours très tendre, crémeux, ce qui n'est pas le moindre, le goût du champignon, il existe des recettes où il n'y a pas de goût de champignon. Cela a fonctionné du premier coup. Tout le monde cuisinera. Merci à l'auteur pour la recette!