Zuppa di purea con brodo di pollo di funghi prataioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il pollo, aggiungere acqua e portare a ebollizione. Eliminare il grasso e cuocere per altri 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Aggiungi al pollo.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti. Aggiungere insieme alle patate

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla e aggiungerla insieme alle altre verdure.

6. PASSO 6

   

   Nel frattempo lavate e tritate i funghi.

7. PASSO 7

   

   Friggerli in olio vegetale fino a cottura. Salare, pepare e togliere dal fuoco.

8. PASSO 8

   

   Il pollo e le verdure cuoceranno più o meno nello stesso tempo. Togliamo la carne dalla zuppa e la facciamo a pezzetti con le mani.

9. PASSO 9

   

   Scoliamo il liquido in eccesso e passiamo le verdure a purea, aggiungendo il nostro brodo se necessario.

10. PASSO 10

    

    Aggiungete il formaggio fuso e le erbe aromatiche, rimettete sul fuoco e portate a ebollizione.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere carne e funghi in porzioni e versarvi sopra la zuppa calda.

12. PASSO 12

    

    Buon appetito!