Zuppa di formaggio con ricotta fusa - 66 ricette di cucina

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Per creare questa zuppa delicata dallo straordinario sapore cremoso, avrai bisogno di formaggio fuso di alta qualità. In questo caso è meglio scegliere formaggi a fette o spalmabili ed evitare di acquistare un prodotto caseario. La composizione della cagliata di formaggio deve essere composta esclusivamente da ingredienti naturali del latte. Non esistono formaggi a pasta filata senza additivi (citrati e fosfati), la loro presenza è richiesta dal processo tecnologico. Ma è consigliabile evitare coloranti e aromi chimici. Devi sapere che più è complesso l'elenco degli ingredienti del formaggio, peggio è. Il formaggio fuso di prima qualità ha una superficie liscia e lucida. Il formaggio a fette (Druzhba, olandese, cremoso, ecc.) Non deve sbriciolarsi, la sua consistenza è elastica-elastica. Se il formaggio spalmabile è contenuto in una scatola di plastica, allora deve essere contrassegnata con la dicitura PP (plastica alimentare).

Ricetta interessante: 1. Tagliare le patate lavate e sbucciate con cura in pezzi casuali, con attenzione e non in modo molto grossolano.2. Grattugiare le carote in trucioli lunghi e grossolani. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. 3. Versare le verdure tritate nell'acqua bollente. Cuocere, aggiustando di sale.4. Mentre le patate cuociono, preparate le polpette: aggiungete un po' di sale e pepe alla carne macinata, condite con condimenti aromatici, aggiungete le cipolle ritorte o grattugiate e un uovo. Mescolare accuratamente. Formare delle palline.5. Metti le polpette nella zuppa bollente e semipronta. Cuocere coperto con un coperchio per circa venti minuti.6. Lavare i funghi prataioli, tagliarli bene e friggerli con una piccola quantità di cipolla e carote.7. Macinare il formaggio fuso. Aggiungilo alla zuppa. Aggiungi lì la miscela di cipolle e funghi. Cuocere, mescolando leggermente, finché il formaggio non si scioglie.8. Cospargete con le erbe aromatiche tritate e spegnete il fuoco.

Consigli utili:• Affinché la zuppa abbia un sapore di formaggio brillante e pronunciato, è necessario rispettare la proporzione di 100 g di formaggio per litro di liquido.• Il piatto risulterà più interessante se si combinano diverse varietà di formaggio.