Zuppa cremosa con funghi e formaggio fuso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa cremosa con funghi e formaggio fuso? Preparare gli ingredienti necessari. Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a pezzi medi.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua fredda in una casseruola, metterci dentro le patate e metterle a fuoco medio. L'articolo sulle pentole, link alla fine della ricetta, vi aiuterà a scegliere la pentola ideale per la zuppa. L'eventuale schiuma che si forma va eliminata utilizzando una schiumarola. Per la zuppa metto sempre le patate in acqua fredda, non bollente, per creare un brodo di patate. Cuocere le patate dopo averle bollite per circa 15 minuti, non salare ancora per evitare che le patate diventino dure e non cuociano a lungo.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a cubetti. Se lo desideri, puoi grattugiare le carote su una grattugia grossa. Per questa zuppa preferisco le carote a dadini. Sbucciare la cipolla, sciacquarla con acqua fredda in modo che non bruci gli occhi e tritarla finemente.

4. PASSO 4

   

   Lavare i funghi e tagliarli a pezzetti. I funghi devono essere presi freschi.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo un po '. Leggi come scegliere l'olio giusto in un articolo separato, link alla fine della ricetta. Aggiungi carote, cipolle e funghi nella padella. Aggiungi un po' di sale. Friggere verdure e funghi a fuoco medio per circa 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se friggi i funghi a fuoco vivo, il succo rimarrà al loro interno e non colerà nella padella.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa. Potete anche schiacciarlo semplicemente con una forchetta se è abbastanza morbido. Il gusto della zuppa dipenderà anche dal gusto del formaggio.

7. PASSO 7

   

   15 minuti dopo la bollitura delle patate, aggiungere nella padella i funghi fritti e il formaggio.

8. PASSO 8

   

   Mescolare, versare la panna, aggiungere sale e condimenti a piacere. Dopo l'ebollizione, cuocere la zuppa a fuoco basso per circa 5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Durante questo tempo il formaggio si scioglierà e la zuppa sarà pronta da mangiare. Servire la zuppa con erbe fresche: cipolle verdi, aneto, prezzemolo. Disporre le verdure su un piatto appena prima di servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

ReveRita

08.10.2023

4.5

Puoi preparare questa zuppa con pollo, funghi e formaggio fuso.

Natalia M

08.10.2023

5

Oggi a pranzo ho preparato una zuppa cremosa con funghi e formaggio fuso. Cucino queste zuppe in un pentolino così posso pranzare subito. Penso che la zuppa di formaggio sia particolarmente buona se preparata al momento. Tra i funghi ho scelto quelli di bosco, sono molto profumati. Friggerli fino a doratura. Dopotutto, questo li ha aiutati a non ammorbidirsi nella zuppa e allo stesso tempo a dare il massimo gusto e aroma. Ho tagliato la cipolla a quarti di anelli e ho grattugiato le carote su una grattugia grossa. Non ho osato grattugiare il formaggio per la sua morbidezza; L'ho tagliato a pezzi. Dopo che le patate furono pronte, le ho cotte tutte insieme per circa 15 minuti. Lo spirito dei funghi ha subito chiamato tutti a tavola) La zuppa è molto cremosa, tenera e gustosa. Grazie per la ricetta!

Alyonka

08.10.2023

4.8

Oggi ho deciso di preparare per la mia famiglia una zuppa cremosa con funghi e formaggio fuso. Usando il calcolatore sul sito web, ho aumentato il volume a 6 porzioni. Ho subito voluto cucinare di più; nella nostra famiglia, queste zuppe vengono mangiate con il botto. Ho tagliato le patate a listarelle e gli champignon erano un po' più grandi, ai miei piacciono di più così. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Ho fritto carote, cipolle e funghi nel burro fuso, quindi, secondo me, la zuppa risulta con un gusto cremoso più delicato. Per la zuppa ho scelto la crema di formaggio fuso in una vaschetta, ho aggiunto 2 cucchiai colmi; Preferisco cucinarlo. La zuppa cremosa con funghi e formaggio fuso secondo questa ricetta si è rivelata molto tenera, dal gusto ricco! È molto facile da preparare. Consiglio vivamente di realizzarlo!

Alessio

08.10.2023

5

Stavo preparando la zuppa di funghi. Prima di questo l’ho preparato utilizzando una ricetta leggermente diversa. Preparato secondo questa ricetta. Zuppa super!