Cremige Suppe mit Pilzen und geschmolzenem Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man eine cremige Suppe mit Pilzen und geschmolzenem Käse? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Kartoffeln schälen, abspülen und in mittelgroße Stücke schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Kaltes Wasser in einen Topf gießen, die Kartoffeln hineinlegen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Der Artikel über Töpfe, Link am Ende des Rezepts, hilft Ihnen bei der Auswahl des idealen Topfes für Suppe. Eventuell entstehender Schaum sollte mit einem Schaumlöffel entfernt werden. Für die Suppe lege ich die Kartoffeln immer in kaltes Wasser, nicht in kochendes Wasser, um eine Kartoffelbrühe herzustellen. Kochen Sie die Kartoffeln nach dem Kochen etwa 15 Minuten lang, fügen Sie jedoch noch kein Salz hinzu, damit die Kartoffeln nicht hart werden und nicht lange kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Auf Wunsch können Sie die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Ich bevorzuge für diese Suppe gewürfelte Karotten. Die Zwiebel schälen, mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht in den Augen brennt, und fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Die Pilze waschen und in kleine Stücke schneiden. Pilze müssen frisch eingenommen werden.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und etwas erhitzen. Lesen Sie in einem separaten Artikel, wie Sie das richtige Öl auswählen, Link am Ende des Rezepts. Karotten, Zwiebeln und Pilze in die Pfanne geben. Etwas Salz hinzufügen. Gemüse und Pilze bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Wenn Sie Pilze bei starker Hitze braten, bleibt der Saft darin und läuft nicht in die Pfanne.

6. SCHRITT 6

   

   Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben. Sie können es auch einfach mit einer Gabel zerdrücken, wenn es weich genug ist. Der Geschmack der Suppe hängt auch vom Geschmack des Käses ab.

7. SCHRITT 7

   

   15 Minuten nach dem Kochen der Kartoffeln Pilzbraten und Käse in die Pfanne geben.

8. SCHRITT 8

   

   Umrühren, Sahne einfüllen, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Nach dem Kochen die Suppe bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Während dieser Zeit schmilzt der Käse und die Suppe ist essfertig. Servieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern – Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie. Das Grün kurz vor dem Servieren auf einen Teller legen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ReveRita

08.10.2023

4.5

Sie können diese Suppe mit Hühnchen, Pilzen und geschmolzenem Käse zubereiten.

Natalia M

08.10.2023

5

Heute zum Mittagessen habe ich eine cremige Suppe mit Pilzen und geschmolzenem Käse gemacht. Ich koche diese Suppen in einem kleinen Topf, damit ich gleich zu Mittag essen kann. Ich finde, Käsesuppe schmeckt frisch zubereitet besonders gut. Von den Pilzen habe ich mich für Waldchampignons entschieden, sie duften sehr stark. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind. Dies hat tatsächlich dazu beigetragen, dass sie in der Suppe nicht weich werden und gleichzeitig maximalen Geschmack und Aroma verleihen. Ich habe die Zwiebel in Viertelringe geschnitten und die Karotten auf einer groben Reibe gerieben. Ich habe mich nicht getraut, den Käse zu reiben, da er weich ist

Aljonka

08.10.2023

4.8

Heute habe ich beschlossen, für meinen Haushalt eine cremige Suppe mit Pilzen und geschmolzenem Käse zuzubereiten. Mithilfe des Rechners auf der Website habe ich die Menge auf 6 Portionen erhöht. Ich wollte sofort mehr kochen

Alexei

08.10.2023

5

Ich habe Pilzsuppe zubereitet. Vorher habe ich es nach einem etwas anderen Rezept gemacht. Nach diesem Rezept zubereitet. Super Suppe!