Zuppa di formaggio con formaggio fuso e salsiccia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare una deliziosa zuppa di formaggio con formaggio fuso e salsiccia? Molto semplice. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi prendere qualsiasi salsiccia: bollita affumicata, affumicata cruda, semi-affumicata o bollita. Ho bollito la salsiccia affumicata con una piccola quantità di grasso. Ho formaggi semiduri come "Druzhba" e "Yantar". Ma potete sostituirli con formaggio fuso a pasta molle, che potete spalmare sul pane.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la salsiccia dalla pellicola di fabbrica e tagliarla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa. Per poter grattugiare più facilmente i formaggi e non attaccarli alla grattugia, metteteli prima in freezer per 20-30 minuti.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Lavare le verdure, asciugarle, tritarle finemente. Oltre al prezzemolo, puoi prendere anche altre erbe aromatiche: aneto, coriandolo, cipolle verdi o una miscela di erbe diverse.

7. PASSO 7

   

   Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e pepe. Aggiungi patate e carote. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Non è necessario cuocere la zuppa in acqua. Potete utilizzare brodo di pollo, vegetale o di carne.

8. PASSO 8

   

   Scaldare un po' di olio vegetale in una padella a fuoco medio. Se la salsiccia è molto grassa non è necessario aggiungere olio. C'è abbastanza grasso dalla salsiccia per friggere. Mescolando, friggere la salsiccia fino a quando appare una leggera crosta dorata.

9. PASSO 9

   

   Mettete la salsiccia in una casseruola con la zuppa. Successivamente aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere a fuoco basso, mescolando, finché il formaggio non sarà completamente sciolto, circa 5 minuti. Aggiungere i vermicelli. Fai bollire la zuppa per altri 2-3 minuti.

10. PASSO 10

    

    Aggiungete le erbe tritate, mescolate e spegnete il fuoco.

11. PASSO 11

    

    Copri la padella con un coperchio e lascia fermentare la zuppa per 10 minuti. Versare poi nelle ciotole. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Veronica

06.09.2023

4.5

Ho preparato la zuppa di formaggio utilizzando questa ricetta. Sono rimasto soddisfatto del risultato. Finalmente sono riuscita a sciogliere la crema di formaggio!!! Anche se penso che dovrò provare a usare il formaggio di un altro produttore, dato che dovevo ancora mescolare a lungo la zuppa finché il formaggio non si scioglieva. La zuppa si è rivelata ottima, con un gusto pronunciato di formaggio e salsiccia. Ho preso salsicce sottili. La zuppa cuoce molto velocemente. La famiglia era contenta. Mi chiedono di rifarlo, solo più denso e di aggiungere più formaggio fuso))) Aveva ragione l'amministratore Rina dicendo che la prima volta è sperimentale, poi vedremo quanto denso vogliamo ottenere. Grazie all'autore per la ricetta, la cucinerò di nuovo e sperimenterò lo spessore per ottenere il risultato desiderato. Ecco il mio reportage fotografico)))

stanik-77

06.09.2023

4.7

Faccio questa zuppa di formaggio con carne macinata. La versione con la salsiccia è più semplice ed è anche buona.

Natalia M

06.09.2023

4.9

La mia versione preferita della zuppa, la cucino esclusivamente per me. Anche se anche mia figlia ha iniziato a provare la mia zuppa, sembra che presto la preparerò per due) Non avevo la salsiccia affumicata, ma avevo delle salsicce molto gustose. Li ho tagliati a semicerchi e li ho fritti, aleggiava un aroma così appetitoso) Ho cucinato la zuppa con meno acqua e ho ridotto la quantità di ingredienti. A proposito, mi è piaciuto cucinare la zuppa senza cipolle) Ho fatto bollire più intensamente le patate e le carote per rendere la zuppa più ricca. La mia esperienza con il formaggio fuso ha dimostrato che è meglio scioglierlo separatamente nel brodo caldo, potete anche sbatterlo con un frullatore. Succede che anche il formaggio di alta qualità impiega molto tempo a dissolversi nella zuppa. È meglio usare formaggio a pasta molle per il bagno o formaggi speciali per la zuppa (si sciolgono rapidamente e contengono additivi sotto forma di funghi o cipolle). La zuppa si è rivelata semplicemente deliziosa. Molto tenero, abbondante e delizioso! Puoi aggiungere dei crostini al momento di servire, sarà ancora più gustoso) Grazie per una ricetta così riuscita!

Valentina Novikova

06.09.2023

4.5

Ho fatto la zuppa con il formaggio fuso, ma non l'ho mai provata con la salsiccia. Farò piacere alla mia famiglia con un nuovo piatto. Grazie per la ricetta Tutto è presentato in modo semplice e accessibile. Le istruzioni passo passo con foto sono semplicemente fantastiche. Sono stupito)))

Gavrilova Alina

06.09.2023

4.5

Wow))) In generale, le zuppe di formaggio sono sempre molto gustose. Questa ricetta è semplice e gustosa, ed è una vera scoperta)