Soupe au fromage avec fromage fondu et saucisses

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une délicieuse soupe au fromage avec du fromage fondu et des saucisses ? Très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez prendre n'importe quelle saucisse - bouillie fumée, crue fumée, semi-fumée ou bouillie. J'ai fait bouillir des saucisses fumées avec un peu de graisse. J'ai des fromages fondus à pâte mi-dure comme « Druzhba » et « Yantar ». Mais vous pouvez les remplacer par du fromage fondu à pâte molle, que l'on peut tartiner sur du pain.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez le saucisson du film d'usine et coupez-le en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens.

4. ÉTAPE 4

   

   Râper le fromage fondu sur une râpe grossière. Pour faciliter le râpage des fromages et ne pas coller à la râpe, placez-les d'abord au congélateur pendant 20 à 30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les, hachez-les finement. En plus du persil, vous pouvez également prendre d'autres herbes - aneth, coriandre, oignons verts ou un mélange de différentes herbes.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et du poivre. Ajouter les pommes de terre et les carottes. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Il n’est pas nécessaire de cuire la soupe dans l’eau. Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet, de légumes ou de viande.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Si la saucisse contient beaucoup de graisse, vous n’avez pas besoin d’ajouter d’huile du tout. Il y a suffisamment de graisse dans la saucisse pour la friture. En remuant, faites frire la saucisse jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée apparaisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Mettez le saucisson dans une casserole avec la soupe. Ajoutez ensuite le fromage râpé et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous, environ 5 minutes. Ajoutez les vermicelles. Faites bouillir la soupe pendant encore 2-3 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez les herbes hachées, remuez et éteignez le feu.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser la soupe pendant 10 minutes. Versez ensuite dans des bols. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Véronique

06.09.2023

4.5

J'ai fait une soupe au fromage en utilisant cette recette. J'ai été satisfait du résultat. J'ai enfin pu faire fondre du fromage à la crème !!! Cependant, je pense que je devrai essayer d'utiliser du fromage d'un autre fabricant, car je devais encore remuer la soupe pendant longtemps jusqu'à ce que le fromage fonde. La soupe s'est avérée excellente, avec un goût prononcé de fromage et de saucisses. J'ai pris des saucisses fines. La soupe cuit très rapidement. La famille était contente. Ils me demandent de le refaire, juste plus épais et d'ajouter plus de fromage fondu))) L'administratrice Rina avait raison de dire que la première fois est expérimentale, et ensuite nous verrons quelle épaisseur nous voulons atteindre. Merci à l'auteur pour la recette, je vais la cuisiner à nouveau et expérimenter l'épaisseur pour obtenir le résultat souhaité. Voici mon reportage photo)))

stanik-77

06.09.2023

4.7

Je fais cette soupe au fromage avec de la viande hachée. La version avec saucisse est plus simple et aussi bonne.

Natalia M.

06.09.2023

4.9

Ma version préférée de la soupe, je la cuisine exclusivement pour moi. Même si ma fille a aussi commencé à essayer ma soupe, il semble que je vais bientôt la préparer pour deux.) Je n'avais pas de saucisses fumées, mais j'avais des saucisses très savoureuses. Je les ai coupés en demi-cercles et les ai frits, un arôme tellement appétissant flottait) J'ai fait cuire la soupe avec moins d'eau et j'ai réduit la quantité d'ingrédients. D'ailleurs, j'ai aimé cuisiner la soupe sans oignons) J'ai fait bouillir les pommes de terre et les carottes plus intensément pour rendre la soupe plus riche. Mon expérience avec le fromage fondu a montré qu'il est préférable de le dissoudre séparément dans un bouillon chaud, vous pouvez même le battre avec un mixeur. Il arrive que même du fromage de haute qualité mette beaucoup de temps à se dissoudre dans la soupe. Il est préférable d'utiliser du fromage à pâte molle dans un bain ou des fromages spéciaux pour la soupe (ils fondent rapidement et contiennent des additifs sous forme de champignons ou d'oignons). La soupe s'est avérée tout simplement délicieuse. Très tendre, copieux et délicieux ! Vous pouvez ajouter des croûtons au moment de servir, ce sera encore plus savoureux) Merci pour cette recette si réussie !

Valentina Novikova

06.09.2023

4.5

J'ai fait une soupe avec du fromage fondu, mais je ne l'ai jamais essayée avec des saucisses. Je ferai plaisir à ma maison avec un nouveau plat. Merci pour la recette. Tout est présenté de manière simple et accessible. Les instructions étape par étape avec photos sont tout simplement superbes. Je suis étonné)))

Gavrilova Alina

06.09.2023

4.5

Wow))) En général, les soupes au fromage sont toujours très savoureuses. Cette recette est simple et savoureuse, et c'est une vraie trouvaille)