Soupe au fromage avec fromage fondu et saucisses
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment cuisiner une délicieuse soupe au fromage avec du fromage fondu et des saucisses ? Très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez prendre n'importe quelle saucisse - bouillie fumée, crue fumée, semi-fumée ou bouillie. J'ai fait bouillir des saucisses fumées avec un peu de graisse. J'ai des fromages fondus à pâte mi-dure comme « Druzhba » et « Yantar ». Mais vous pouvez les remplacer par du fromage fondu à pâte molle, que l'on peut tartiner sur du pain.
ÉTAPE 2
Retirez le saucisson du film d'usine et coupez-le en petits cubes.
ÉTAPE 3
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens.
ÉTAPE 4
Râper le fromage fondu sur une râpe grossière. Pour faciliter le râpage des fromages et ne pas coller à la râpe, placez-les d'abord au congélateur pendant 20 à 30 minutes.
ÉTAPE 5
Râpez les carottes sur une râpe grossière.
ÉTAPE 6
Lavez les légumes verts, séchez-les, hachez-les finement. En plus du persil, vous pouvez également prendre d'autres herbes - aneth, coriandre, oignons verts ou un mélange de différentes herbes.
ÉTAPE 7
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et du poivre. Ajouter les pommes de terre et les carottes. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Il n’est pas nécessaire de cuire la soupe dans l’eau. Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet, de légumes ou de viande.
ÉTAPE 8
Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Si la saucisse contient beaucoup de graisse, vous n’avez pas besoin d’ajouter d’huile du tout. Il y a suffisamment de graisse dans la saucisse pour la friture. En remuant, faites frire la saucisse jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée apparaisse.
ÉTAPE 9
Mettez le saucisson dans une casserole avec la soupe. Ajoutez ensuite le fromage râpé et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous, environ 5 minutes. Ajoutez les vermicelles. Faites bouillir la soupe pendant encore 2-3 minutes.
ÉTAPE 10
Ajoutez les herbes hachées, remuez et éteignez le feu.
ÉTAPE 11
Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser la soupe pendant 10 minutes. Versez ensuite dans des bols. Bon appétit!
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