Zuppa con funghi pollo e formaggio fuso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di funghi con pollo, funghi prataioli e formaggio fuso? Preparare il brodo di pollo: versare acqua fredda sul filetto lavato, togliere la schiuma dopo l'ebollizione, salare, aggiungere le carote, le cipolle, il pimento - abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 30-50 minuti.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la cipolla a semianelli.

3. PASSO 3

   

   Carote a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Patate a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Preparare i funghi: Lavare gli champignon, sbucciarli, tagliarli in 4 parti /se grandi, poi a fette/. Scongelare i funghi selvatici congelati, immergere i funghi secchi in acqua e far bollire quelli freschi in acqua per 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Sciogli il burro in una casseruola dal fondo spesso, friggi le cipolle e le carote. Aggiungere i funghi, mescolare e friggere per 5 - 7 minuti.

7. PASSO 7

   

   Versare il brodo preparato nelle verdure e nei funghi, aggiungere le patate e cuocere a fuoco basso finché non saranno pronte. Tritare la carne dal brodo e aggiungerla alla zuppa quasi finita. Grattugiare il formaggio fuso / conservarlo prima nel congelatore per 10 minuti / e aggiungerlo alla zuppa, mescolando continuamente finché non si scioglie. Spegni il fornello. Aggiungi pepe ed erbe aromatiche alla zuppa e lascia riposare.

8. PASSO 8

   

   Preparare i crostini all'aglio /facoltativo/: friggere la pagnotta o la baguette con una piccola quantità di olio vegetale. Immergere uno spicchio d'aglio nel sale e grattugiare il crostino su entrambi i lati. E questo è tutto: puoi iniziare un pasto delizioso. La zuppa con pollo, funghi e formaggio fuso è pronta! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

21.12.2023

4.7

Per pranzo ho preparato una zuppa con pollo, funghi e formaggio fuso. Per il brodo ho utilizzato le cosce di pollo anziché i filetti. Oltre ai funghi prataioli ho preso dei funghi selvatici congelati. Ho preparato la zuppa secondo la ricetta dell'autore. E ho anche deciso di non ignorare il consiglio di friggere i crostini con l'aglio. Si è rivelata una zuppa deliziosa! All'aroma dei funghi, dal gusto delicato e cremoso. E i crostini croccanti all'aglio al momento del servizio ci sono tornati molto utili! Grazie per la ricetta, Occhi Azzurri!

Oksana

21.12.2023

5

La zuppa di funghi incredibilmente gustosa e aromatica con pollo e formaggio fuso mi ha assolutamente conquistato il cuore! GRAZIE! È piaciuto anche ai bambini.