Soupe aux champignons de poulet et fromage fondu

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux champignons avec du poulet, des champignons et du fromage fondu ? Préparez le bouillon de poulet : Versez de l'eau froide sur le filet lavé, retirez la mousse après ébullition, salez, ajoutez les carottes, les oignons, le piment de la Jamaïque - réduisez le feu à doux et laissez cuire 30 à 50 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon en demi-anneaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Carottes en cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Pommes de terre coupées en dés.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez les champignons : Lavez les champignons, épluchez-les, coupez-les en 4 parties /si gros, puis en tranches/. Décongelez les champignons sauvages surgelés, faites tremper les champignons séchés dans l'eau et faites bouillir les champignons frais dans l'eau pendant 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais, faire revenir les oignons et les carottes. Ajouter les champignons, remuer et faire revenir pendant 5 à 7 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le bouillon préparé dans les légumes et les champignons, ajoutez les pommes de terre et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Hachez la viande du bouillon et ajoutez-la à la soupe presque finie. Râpez le fromage fondu / conservez-le d'abord au congélateur pendant 10 minutes / et ajoutez-le à la soupe en remuant constamment jusqu'à ce qu'il se dissolve. Éteignez le poêle. Ajoutez du poivre et des herbes à la soupe et laissez reposer.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez des croûtons à l'ail /facultatif/ : Faites frire le pain ou la baguette avec une très petite quantité d'huile végétale. Trempez une gousse d'ail dans du sel et râpez le croûton des deux côtés. Et c'est tout, vous pouvez commencer un délicieux repas. La soupe au poulet, champignons et fromage fondu est prête ! Bon appétit !

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

21.12.2023

4.7

Pour le déjeuner, j'ai préparé une soupe avec du poulet, des champignons et du fromage fondu. Pour le bouillon j'ai utilisé des cuisses de poulet plutôt que des filets. En plus des champignons, j'ai pris des champignons sauvages surgelés. J'ai préparé la soupe selon la recette de l'auteur. Et j'ai aussi décidé de ne pas ignorer le conseil de faire frire des croûtons à l'ail. Il s'est avéré que c'était une délicieuse soupe ! Avec l'arôme de champignons, avec un délicat goût crémeux. Et les croûtons croustillants à l'ail au moment de servir se sont avérés très pratiques ! Merci pour la recette, Blue-Eyed !

Oksana

21.12.2023

5

Une soupe aux champignons incroyablement savoureuse et aromatique avec du poulet et du fromage fondu a absolument conquis mon cœur ! MERCI! Les enfants ont aimé aussi.