Zuppa con funghi di tacchino e formaggio fuso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparazione degli ingredienti per la zuppa. Un paio di patate piccole, mezza cipolla media, una carota piccola, funghi (potete usare quelli freschi, io li avevo appena cotti), filetto di tacchino crudo o (come il mio) al forno, olio vegetale, sale e buon formaggio fuso.

2. PASSO 2

   

   Tritare la cipolla

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote

4. PASSO 4

   

   Tagliare le patate a cubetti

5. PASSO 5

   

   Friggere cipolle e carote

6. PASSO 6

   

   Aggiungere i funghi al soffritto

7. PASSO 7

   

   Tagliare il formaggio. Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione, aggiungere le patate. Se la carne è fresca aggiungetela insieme alle patate tritate finemente. Cuocere per circa 30 minuti. Quindi aggiungere cipolle fritte, carote e funghi alla zuppa. Sale a piacere. Tutto questo viene cotto per circa 5 minuti, dopodiché aggiungiamo il formaggio fuso tritato finemente o grattugiato. Mescolare con un cucchiaio finché tutto il formaggio non si sarà sciolto, quindi spegnere il fuoco e lasciare fermentare la zuppa per 10 minuti.