Zuppa di filetti di pesce bianco con formaggio fuso
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Lavate e tagliate il filetto di pesce (io ho usato il pesce bianco, ma potete usare quello rosso), mettetelo in una padella, riempitelo d'acqua e mettetelo sul fuoco. Aggiungete il soffritto preparato e le patate tagliate a pezzetti da cuocere insieme al pesce.
PASSO 2
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti
PASSO 3
Puliamo le carote e le grattugiamo su una grattugia grossa. Friggiamo le cipolle e le carote.
PASSO 4
Sbucciare e tagliare le patate.
PASSO 5
Tagliate il formaggio a cubetti (non comprate formaggio economico, non si scioglierà nella zuppa).
PASSO 6
Tritare finemente le verdure lavate.
PASSO 7
Dopo 10 minuti dall'inizio della cottura, aggiungere i vermicelli e cuocere per altri 5 minuti.
PASSO 8
Aggiungi sale e spezie. Aggiungere il formaggio fuso e cuocere fino a completo scioglimento. Quando il formaggio si sarà sciolto, aggiungete le erbe aromatiche e spegnete la zuppa. Buon appetito a tutti)
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