Паста с креветками в чесночном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как готовить пасту с креветками? Отмерьте ингредиенты. Пасту можете взять любую, сливки - тоже любой жирности. Заранее выньте их из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру.Креветки, если необходимо, разморозьте, затем очистите.

2. ШАГ 2

   

   Поставьте на плиту кастрюлю с водой, доведите ее до кипения, посолите. Пасту отварите согласно инструкции на упаковке.

3. ШАГ 3

   

   Займитесь приготовлением соуса. В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Чеснок пропустите через пресс, выложите в сковороду и обжарьте с полминуты, помешивая.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте на сковороду креветки и жарьте их на небольшом огне около 2 минут до легкого подрумянивания.

5. ШАГ 5

   

   Влейте в сковороду сливки.

6. ШАГ 6

   

   Доведите сливочный соус до кипения, потушите 1 минуту и снимите с огня. Добавьте соль, перец, прованские травы. Перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Готовую вареную пасту откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.

8. ШАГ 8

   

   Переложите пасту в сковороду с соусом. Перемешайте.Готовую пасту с креветками посыпьте тертым пармезаном и рубленой зеленью.

Комментарии к рецепту

Skorpioshka

05.12.2023

5

Я любитель итальянской кухни.Это не первая моя паста и точно не последняя Дегустировали: гость (мама), муж и я.Всем подала в таком виде.Мне повезло, у меня был свежий базилик в горшочке (посыпала им и сыром для подачи, вкус только улучшился!)Мама:"Какая красота! Как в кафе. Очень вкусно. Необычно"Муж: (он уже знает мои предпочтения) "Ну как обычно, только с креветками. Он любитель кавказской кухни."Я: (ну конечно мне понравился рецепт). Запах жареных в чесночном масле креветок... Ммм...Мои дополнения: надо смотреть на размер креветок, у меня были от очень мелких до почти больших, и мелкие были немного жестковаты. Лучше брать одинакового размера или если мелкие, не обжаривать. Ну и конечно сыр, паста без сыра для меня не паста. Лучше брать самые сливочные, светлые виды, без резкого запаха. У меня такой и был. Делала такой же соус с оливковым маслом, со сливочным понравилось больше.Сливок нужно больше.В целом автор молодец!

карамелька

05.12.2023

4.5

Вот похожий рецепт с добавлением в соус белого вина.