Garnelennudeln in Knoblauchsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Garnelennudeln? Messen Sie die Zutaten ab. Sie können jede Pasta, jede Sahne – auch jeden Fettgehalt – verwenden. Nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Die Garnelen bei Bedarf auftauen lassen und dann schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und salzen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße. Die Butter in einer Bratpfanne mit dickem Boden schmelzen. Den Knoblauch durch eine Presse geben, in eine Bratpfanne geben und unter Rühren eine halbe Minute braten.

4. SCHRITT 4

   

   Garnelen in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.

5. SCHRITT 5

   

   Sahne in die Pfanne gießen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Sahnesauce zum Kochen bringen, 1 Minute köcheln lassen und vom Herd nehmen. Salz, Pfeffer und provenzalische Kräuter hinzufügen. Aufsehen.

7. SCHRITT 7

   

   Die gekochten Nudeln in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Nudeln mit der Soße in die Pfanne geben. Aufsehen. Die fertigen Garnelennudeln mit geriebenem Parmesan und gehackten Kräutern bestreuen.

Kommentare zum Rezept

Skorpioshka

05.12.2023

5

Ich bin ein Liebhaber der italienischen Küche. Das ist nicht meine erste Pasta und schon gar nicht die letzte. Verkostet: ein Gast (Mutter), mein Mann und ich. Habe es in dieser Form allen serviert. Ich hatte Glück, ich hatte frisches Basilikum in einem Topf (ich habe es zum Servieren mit Käse bestreut, der Geschmack ist einfach besser!) Mama: „Was für eine Schönheit! Wie in einem Café. Sehr lecker. Ungewöhnlich." Ehemann: (er kennt meine Vorlieben bereits) „Na ja, wie immer, nur mit Garnelen. Er ist ein Liebhaber der kaukasischen Küche.“ Ich: (Na ja, natürlich hat mir das Rezept gefallen). Der Geruch von in Knoblauchöl gebratenen Garnelen ... Mmm ... Meine Ergänzungen: Sie müssen sich die Größe der Garnelen ansehen, meine reichte von sehr klein bis fast groß, und die kleinen waren etwas zäh. Es ist besser, die gleiche Größe zu nehmen oder sie nicht zu braten, wenn sie klein sind. Und natürlich Käse, Nudeln ohne Käse sind für mich keine Nudeln. Es ist besser, die cremigsten, leichtesten Sorten ohne starken Geruch zu nehmen. Ich hatte so eins. Ich habe die gleiche Soße mit Olivenöl gemacht, mit Butter hat sie mir besser geschmeckt. Ich brauchte mehr Sahne. Insgesamt ein gut gemachter Autor!

Karamell

05.12.2023

4.5

Hier ist ein ähnliches Rezept mit der Zugabe von Weißwein zur Soße.