Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man hausgemachte Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark? Hackfleisch kann sowohl hausgemacht als auch gekauft verwendet werden. Schweinefleisch, Rind, Huhn oder irgendetwas anderes. Wenn Sie, wie ich, hausgemachtes Hackfleisch bevorzugen, dann empfehle ich, das Fleisch zweimal zu zerkleinern, um es weicher zu machen. Ich habe Hackfleisch. Das Hackfleisch mit Frischhaltefolie abdecken und eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie kaltes gefiltertes Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Fügen Sie noch kein Salz hinzu, dadurch kocht das Wasser schneller.

3. SCHRITT 3

   

   Sonnenblumenöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

4. SCHRITT 4

   

   Spaghetti senkrecht in einen kochenden Topf geben! Wasser hinzufügen und, wenn die Spaghetti weicher werden, mit einem Löffel vollständig in das Wasser eintauchen. Dann das Wasser nach Geschmack salzen.

5. SCHRITT 5

   

   Kochen Sie die Spaghetti unter gelegentlichem Rühren eine Minute kürzer als auf der Packung angegeben. Ich habe meins sechs Minuten lang köcheln lassen, nachdem ich das Wasser wieder zum Kochen gebracht hatte. Aber Spaghetti sind bei jedem anders, also befolgen Sie die Anweisungen. Während die Spaghetti kochen, machen wir das Hackfleisch.

6. SCHRITT 6

   

   Das Hackfleisch in eine Bratpfanne geben und unter Rühren etwa eine Minute braten. Das Hackfleisch sollte seine Farbe ändern.

7. SCHRITT 7

   

   Nachdem die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist, fügen Sie Tomatenmark hinzu und salzen Sie das Gericht nach Geschmack. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, die zum Fleisch passen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Hackfleisch bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa fünf Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Idealerweise sollten die Spaghetti zu diesem Zeitpunkt bereits fertig sein. Lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen. Anschließend mit dem Fleisch in die Pfanne geben.

10. SCHRITT 10

    

    Rühren Sie das Gericht vorsichtig mit einem Spatel um, um die Unversehrtheit der Spaghetti nicht zu beschädigen.

11. SCHRITT 11

    

    Erwärmen Sie die Spaghetti bei geschlossenem Deckel einige Minuten lang. Deshalb haben wir die Spaghetti in der Pfanne etwas zu wenig gekocht. Sonst wären sie schon durch die Bratpfanne gegangen. Spaghetti mit Hackfleisch in Tomatensauce werden heiß serviert. Sie können sie auch mit zusätzlicher Tomatensauce oder Ketchup belegen und mit frischen Kräutern garnieren.

Kommentare zum Rezept

Anna

28.07.2023

4.9

Ich koche dieses Gericht – Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark mit Käse. Ich denke, Käse würde nicht schaden.

tatyanochka2022

28.07.2023

4.9

Heute musste ich schnell etwas Leckeres als Hauptgericht zubereiten. Nachdem ich mir die Rezepte angeschaut hatte, habe ich mich für Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark entschieden. Stellen Sie sofort den Topf mit dem Wasser für die Spaghetti auf das Feuer. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln anbraten. Dazu gehacktes Schweinefleisch geben und 1 Minute braten. Dann habe ich eine gewürfelte Tomate, die das Tomatenmark ersetzte, ausgelegt und gesalzen. Ich habe auch eine Knoblauchzehe und Frühlingszwiebeln hinzugefügt, die nicht im Rezept enthalten waren (ich bereitete zum Mittagessen einen Salat aus frischem Gemüse zu, es waren noch ein wenig Knoblauch und Zwiebeln übrig). Ich habe das Hackfleisch mit Gemüse 6 Minuten gebraten. Ich habe die gekochten Spaghetti mit kaltem Wasser gewaschen, abtropfen lassen, die Spaghetti mit dem Hackfleisch in eine Pfanne gegeben und vorsichtig umgerührt. Das Ergebnis war ein schmackhaftes, aromatisches und sättigendes Gericht. Ich habe es ohne Probleme und langes Stehen am Herd geschafft. Das ganze Kochen hat bei mir etwa 30 Minuten gedauert. Vielen Dank für das Rezept!

Svetlana_Bondyreva

28.07.2023

4.6

Ich nehme es mit in meinen Rezept-Sparer, danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall kochen

luch

28.07.2023

4.7

Ich habe versucht, Spaghetti nach diesem Rezept zu kochen, es war köstlich, sehr lecker. Vielen Dank für dieses Fotorezept, es zeigt alles so detailliert und ist sehr einfach zuzubereiten. Ich werde es meinem Rezeptbuch hinzufügen. Mir hat gefallen, dass das Gericht gemischt serviert werden kann, oder man kann einfach die Hackfleischsauce auf die Spaghetti geben.